Mnogi se trudijo jesti zdravo, a pogosto zmanjka časa za pripravo svežih obrokov. Predelana hrana ima pogosto slab sloves, zlasti ko govorimo o zdravju srca in ožilja. Vendar vsa predelana živila ne škodujejo telesu. Nekatera izmed njih odlično dopolnjujejo uravnoteženo prehrano. Nutricionisti izpostavljajo štiri živila, ki kljub industrijski obdelavi vsebujejo hranila za manjšo nevarnost možganske kapi.
Dejstvo, da določena hrana pride iz konzerve ali vrečke, ne pomeni nujno, da jo morate črtati z jedilnika. Strokovnjaki poudarjajo, da ta živila predstavljajo praktičen in cenovno ugoden način za vnos pomembnih vitaminov in mineralov.
Losos in jogurt za zdravo ožilje
Konzerviran losos med kuhanjem in konzerviranjem sicer postane predelana hrana, a ohranja bogastvo beljakovin in omega-3 maščobnih kislin. Takšnega lososa zlahka vključite v vsakodnevne obroke. Dodate ga lahko v solate ali sendviče. Raziskave redno uživanje rib povezujejo z manjšo verjetnostjo možganske kapi. Za to skrbijo predvsem omega-3 maščobne kisline. Višje ravni teh kislin v krvi neposredno varujejo srce, zato strokovnjaki priporočajo dve porciji rib na teden.
Tudi navaden nemasten jogurt si zasluži mesto na vašem jedilniku. Vsebuje pomembne minerale, kot so kalcij, fosfor in kalij. Probiotiki v jogurtu podpirajo koristne črevesne bakterije, ki močno vplivajo na presnovo holesterola. Strokovnjaki ob tem svetujejo, da vedno izberete navaden jogurt brez dodanega sladkorja.
Moč ovesa in zdravilna soja
Ovsene kosmiče mnogi obožujejo za zajtrk. Dobra novica je, da industrijska obdelava ne uniči njihove prehranske vrednosti. Valjanje in rezanje celega zrna olajšata kuhanje, oves pa obdrži status polnozrnatega žita. Ena skodelica suhih ovsenih kosmičev skriva kar osem gramov vlaknin. Oves ponuja veliko beta-glukana, ki uspešno znižuje slab holesterol. Visoke ravni tega holesterola povzročajo kopičenje oblog v arterijah, kar močno poveča tveganje za bolezni srca in ožilja.
Tofu nastane s predelavo soje in predstavlja odličen rastlinski vir beljakovin. Vsebuje vlaknine in naravne rastlinske spojine. Raziskave kažejo, da redno uživanje sojinih izdelkov znatno zmanjša tveganje za možgansko kap. Večji vnos soje hkrati znižuje krvni tlak, ki predstavlja enega glavnih dejavnikov tveganja za možgansko kap.
