Prehrana ima izjemno pomembno vlogo pri ohranjanju zdravja srca in zmanjševanju tveganja za srčno-žilne bolezni. Zelenjava predstavlja nepogrešljiv del vsakega zdravega jedilnika. "Zelenjava je bogata z vlakninami, ki pomagajo pri zniževanju LDL holesterola, ki ga poznamo kot 'slab' holesterol," pojasnjuje kardiolog dr. Marschall Runge, njegove nasvete pa povzema portal EatingWell. Vitamini in antioksidanti iz zelenjave uspešno zmanjšujejo vnetja in preprečujejo poškodbe arterij.
Čeprav strokovnjaki priporočajo uživanje vseh vrst zelenjave, kardiolog za optimalno zdravje srca posebej izpostavlja štiri vrste. Prva na seznamu je brokoli. Ta priljubljena zelenjava vsebuje ogromno vlaknin, ki blažijo vnetja, vzdržujejo normalen krvni tlak in pomagajo pri nadzoru telesne teže. Brokoli se ponaša tudi s sulforafanom, antioksidantom, ki močno ščiti srce pred boleznimi. Zdravnik priporoča, da brokoli spečete v pečici z malo oljčnega olja ali pa ga dodate v različne juhe in solate.
Moč zelenih superživil in korenaste zelenjave
Naslednja odlična izbira je ohrovt. Vsebuje veliko vlaknin, kalija in antioksidantov, ki neposredno prispevajo k boljšemu zdravju srca. Posebej pomemben je vitamin K, saj uspešno preprečuje kopičenje kalcija v arterijah. Vlaknine in kalij hkrati skrbijo za ustrezen krvni tlak. Ohrovt lahko povsem enostavno vključite v vsakodnevno prehrano prek smutijev, juh ali solat.
Tretje živilo, ki ga kardiolog toplo priporoča, je rdeča pesa. Bogata je z vlakninami, antioksidanti in naravnimi nitrati. Naše telo te nitrate pretvori v dušikov oksid, ki sprošča krvne žile in s tem blago znižuje krvni tlak. Rdečo peso lahko spečete ali pa si pripravite preprosto solato, ki ji dodate še čičeriko in brokoli.
Rastlinske beljakovine namesto mastnega mesa
Za konec zdravnik izpostavlja še stročnice, med katere spadajo čičerika, leča in fižol. Te rastline predstavljajo izjemen vir rastlinskih beljakovin in vlaknin. "Stročnice odlično nadomeščajo beljakovine živalskega izvora, ki pogosto vsebujejo preveč maščob," poudarja strokovnjak. Za okusen obrok predlaga pripravo domačega humusa iz čičerike ali pa krepko juho iz ohrovta in belega fižola.
Za resnično zdravo srce pa samo dobra prehrana ne zadošča. Redno uživanje zelenjave morate nujno kombinirati s telesno aktivnostjo, omejenim vnosom soli in prenehanjem kajenja. Kardiolog poudarja, da vedno izbirajte zdrava živila in navade, ki se jih lahko držite na dolgi rok. Bistvena so namreč načela zdravega življenja, ne pa nenehno iskanje popolnosti.
