Sladkorja ne najdemo le v piškotih in čokoladi, temveč se pogosto skriva v številnih vsakodnevnih živilih. Slane jedi večkrat vsebujejo tako imenovane skrite sladkorje tam, kjer jih večina ljudi sploh ne pričakuje, poroča Daily Mail.
Nutricionistka Aaliyah Nelson opozarja, da se izraz skriti sladkor nanaša na živila, za katera sploh ne pomislimo, da so sladka. Mednje spadajo razni prelivi za solate, marinade in slane začimbe. "Ta sladkor še vedno vpliva na naš skupni dnevni vnos, čeprav ga komaj opazimo. Redno dodajanje sladkanih omak in pijač brez preverjanja sestavin hitro poveča vnos kalorij in močno oteži hujšanje," pojasnjuje strokovnjakinja.
Težava pa ne tiči le v pridobivanju odvečnih kilogramov. Nelson opozarja, da prekomeren vnos sladkorja prinaša tudi druge resne posledice. Preveč prostega sladkorja močno poveča tveganje za nastanek zobne gnilobe, še posebej, če sladko hrano in pijačo uživamo pogosto čez dan. Prehrana, v kateri prevladujejo takšna živila, pušča precej manj prostora za hrano, ki je bogata z vlakninami, beljakovinami, vitamini in minerali.
Majhne spremembe prinašajo velike rezultate
Kljub vsemu nutricionistka miri, da vam ni treba takoj izprazniti hladilnika in se popolnoma odreči vsemu sladkorju. "Ni potrebe, da vsak obrok pripravljate povsem iz prve ali da občutite krivdo med jedjo," pravi. Namesto tega raje razmislite, kako pogosto uživate določeno hrano, pijačo ali omako, in preverite, ali obstaja preprosta zamenjava, v kateri bi enako uživali.
Pasti se skrivajo že pri jutranji kavi. Če uporabljate sladkan ovseni napitek z okusom vanilje, v telo vnesete sladkor, še preden sploh sežete po žlički pravega sladkorja. Nelson svetuje, da vedno primerjate izdelke in preverite deklaracije. Sama priporoča nesladkano ovseno mleko brez dodanih arom, ki je obogateno s kalcijem in vitamini.
Podobno velja za solatne prelive. Gosta balzamična krema se morda zdi zanemarljiv dodatek, a vsebuje zgoščen grozdni mošt in dodan sladkor. Zdravje boste ohranili, če kremo zamenjate za limonin sok ali vinski kis z zelišči in olivnim oljem. Tudi pri priljubljenem kečapu bodite previdni. Izberite različice, ki vsebujejo polovico manj sladkorja in soli, a hkrati še vedno pazite na količino, ki jo stisnete na krožnik. Celo vložena rdeča pesa in mlečni napitki pogosto skrivajo dodan sladkor, zato strokovnjaki svetujejo izbiro navadnih različic, ki jih sami začinite ali obogatite z nesladkanim kakavom.
