Beljakovinske ploščice, kava z dodanimi beljakovinami in celo beljakovinsko pivo preplavljajo trgovske police. Na družbenih omrežjih divja trend "proteinmaxxing", ki ljudi spodbuja, da v vsak obrok stlačijo čim več beljakovin. Strokovnjaki opažajo, da v želji po popolni postavi pogosto prestopimo mejo zdravega razuma, ko beljakovinske praške vmešamo celo v jutranjo kavo ali solatni preliv.
Glavni razlog za to priljubljenost skriva obljuba o hitrem hujšanju in enostavni gradnji mišic. Beljakovine telo potrebuje za vzdrževanje mišic, kože in kosti ter za ustvarjanje hormonov. Hrana, bogata z beljakovinami, vas dlje časa ohranja site, saj jo telo presnavlja počasneje kot ogljikove hidrate. Prav tako učinkovito preprečuje nagle skoke sladkorja v krvi. A zgolj uživanje piščančjih prsi ne prinaša čudežev. Brez rednega treninga moči in potenja v fitnesu vaše telo ne bo zgradilo nove mišične mase.
Kdaj telo zares potrebuje večjo pomoč?
Potrebe po beljakovinah se močno razlikujejo od posameznika do posameznika. Če redno in intenzivno telovadite, vaše telo nujno potrebuje več gradnikov za obnovo mišic. Zanimivo pa je, da povečan vnos strokovnjaki močno priporočajo tudi ženskam v menopavzi. Spremembe v ravni estrogena namreč pospešijo izgubo mišične mase in upočasnijo presnovo. Zato redno uživanje rib, perutnine, grškega jogurta in stročnic v kombinaciji z vadbo prinaša odlične rezultate.
Podobno velja za starejše od 65 let, saj s staranjem telo slabše reagira na beljakovine. Izguba mišične mase hitro zmanjša moč. Posebno pozornost morajo vnosu posvetiti tudi posamezniki, ki jemljejo priljubljena zdravila za hujšanje. Pri nizkokaloričnih dietah brez ustreznih beljakovin namreč ljudje namesto maščobe pogosto topijo lastne mišice.
Zakaj umetna dopolnila ne morejo zamenjati prave hrane
Čeprav je najlažje zmešati merico praška v vodo, nutricionisti opozarjajo, da to ne sme postati vaša vsakodnevna rutina. Polnovredna hrana ponuja edinstveno kombinacijo hranil, ki je dopolnila ne morejo nadomestiti, poleg tega pa ne vsebuje nepotrebnih sladil. Telo beljakovin ne shranjuje na zalogo, zato jih morate uživati redno čez ves dan. Meso, ribe, jajca in mlečni izdelki vsebujejo vse potrebne aminokisline, pri rastlinski prehrani pa potrebujete nekoliko več načrtovanja.
Pravo tveganje pri trenutnem trendu ne leži v prevelikem vnosu beljakovin, temveč v zanemarjanju ostalih pomembnih hranil. Če vaš krožnik napolnite z mesom in jajci, zmanjka prostora za sadje, polnozrnata žita in zelenjavo. Prav ta živila telo nujno potrebuje, saj učinkovito ščitijo pred kroničnimi boleznimi in si zato zaslužijo enakovredno mesto na vašem jedilniku.
