Čeprav ne obstaja univerzalno pravilo o idealnem času za zajtrk, redno čakanje na prvi obrok vse do sredine dneva prinaša številne slabosti. Ko prvi obrok prestavite na popoldne, dolge ure brez hrane izzovejo hudo lakoto in celo nervozo. Zaradi tega veliko težje izberete in pojeste uravnotežen obrok. Nutricionistka Bonnie Taub-Dix opozarja, da ob čakanju na hrano postanete nestrpni, dekoncentrirani, lahko se vam celo vrti. V takšnem stanju hitreje zgrabite karkoli praktičnega, namesto da bi si vzeli čas za pripravo zdravega obroka.
Večerna prenajedanja in pomanjkanje vitaminov
Ljudje, ki zjutraj stradajo, pogosto posegajo po hitro dostopni, a hranilno revni hrani, mnogi pa navsezadnje pojedo preobilno večerjo. Raziskave kažejo, da tisti, ki preskočijo zajtrk trikrat ali večkrat na teden, to nadomestijo z večjim vnosom hrane kasneje v dnevu. Takšen vzorec strokovnjaki povezujejo z večjim tveganjem za debelost.
Ob dnevih brez zajtrka ljudje za kosilo in večerjo zaužijejo več kalorij, ogljikovih hidratov, nasičenih maščob in dodanih sladkorjev. Uravnotežen jutranji obrok z beljakovinami in vlakninami namreč učinkovito nadzoruje lakoto in podpira zdrave prehranjevalne navade. Poleg tega zajtrk ne služi le zatiranju lakote, ampak ponuja odlično priložnost za vnos ključnih hranilnih snovi. Živila, kot so grški jogurt, polnozrnata žita, sadje in jajca, telesu zagotovijo vlaknine, kalcij, vitamin D in kalij. Tisti, ki redno preskakujejo zajtrk, običajno zaužijejo manj folatov, železa ter vitaminov A, C in D, teh snovi pa kasneje ne nadomestijo.
Kdaj je torej najboljši čas za prvi obrok?
Če zjutraj dolgo čakate na odhod na stranišče, je prestavljanje zajtrka morda glavni krivec. Jutranji obrok namreč spodbudi prebavni sistem, kar pomaga pri redni presnovi in splošnem zdravju črevesja. Ta odziv telesa je najmočnejši prav zjutraj, zato zajtrk učinkovito aktivira prebavo.
Vsak človek ima seveda drugačen urnik, apetit in potrebe, zato enotnega popolnega časa za zajtrk ni. Kljub temu se nutricionisti strinjajo, da bi morali prvi obrok pojesti v eni do dveh urah po prebujanju. Po nočnem spancu obnova zalog energije pomaga, da postanete bolj energični, osredotočeni in učinkoviti. Prestavljanje zajtrka vas na drugi strani pusti počasne, vsakodnevna opravila pa postanejo veliko težja.
