Mnogi ljudje dan začnejo z obilno skledo kosmičev, saj verjamejo, da tako najbolje poskrbijo za svoje telo. Vlaknine resnično podaljšajo občutek sitosti in blagodejno vplivajo na črevesje. Vendar pa nutricionisti presenečajo z novim nasvetom. Če vso dnevno količino vlaknin zaužijete že zjutraj, telesu ne naredite nujno največje usluge.
Skupina raziskovalcev je preučevala razlike med zajtrki, ki vsebujejo veliko beljakovin, in tistimi, ki so bogati z vlakninami. Udeleženci, ki so zaužili vsaj 30 gramov vlaknin dnevno, so veliko lažje nadzorovali svoj apetit. Obe skupini sta po obroku čutili sitost, a največjo razliko so znanstveniki opazili pri zdravju črevesja. Osebe z višjim vnosom vlaknin imajo bolj zdrav črevesni mikrobiom, saj ta hranila služijo kot hrana koristnim bakterijam, poroča bosanski portal Klix.ba.
Prevelika količina hitro povzroči težave
Kljub odličnim rezultatom strokovnjaki opozarjajo, da teh ugotovitev ne smemo razumeti narobe. Večine vlaknin ne smete pojesti zgolj pri zajtrku. Ljudje, ki že redno uživajo veliko vlaknin, morda ne čutijo težav, začetnikom pa se takšen pristop hitro maščuje.
Prevelika količina teh snovi v enem samem obroku povzroči zaprtje, pline, bolečine v trebuhu in hudo napihnjenost. Zato strokovnjaki predlagajo, da priporočen dnevni vnos, ki znaša od 25 do 30 gramov, raje razdelite. V vsak obrok vključite od 7 do 10 gramov.
Čas obroka sploh ni najpomembnejši
Nutricionisti se strinjajo, da morate predvsem povečati skupni vnos vlaknin. Popoln čas za obrok ne obstaja, šteje le končna dnevna količina. Zajtrk seveda predstavlja odlično priložnost, še posebej, če izberete ovsene kosmiče in polnozrnata živila. Pri kosilu in večerji pa naj polovico vašega krožnika predstavljata zelenjava ali sadje.
Beli riž in navadne testenine preprosto zamenjajte z rjavim rižem, kvinojo ali polnozrnatimi različicami. Meso lahko občasno nadomestite z rastlinskimi viri beljakovin, kot sta fižol in tofu, stročnice pa brez težav dodate v juhe in solate.
