Ljudje pogosto prisegajo na zdrav življenjski slog in uravnoteženo prehrano. Znanstveniki zdaj potrjujejo, da že majhne spremembe jedilnika prinašajo izjemne rezultate za naše zdravje. Nova raziskava namreč dokazuje, da lahko ena sama pest oreščkov na dan pomembno vpliva na krvni tlak in pomaga pri preprečevanju resnih zdravstvenih težav.
Visok krvni tlak ali hipertenzija predstavlja največji posamezni presnovni dejavnik tveganja za prezgodnjo smrt, saj pogosto povzroči srčni in možganski udar, odpoved ledvic ter demenco. Gostujoča profesorica z Univerze v Winchesterju Shireen Kassam in znanstveni sodelavec z londonskega Imperial Collegea Dagfinn Aune poudarjata, da prehrana igra ključno vlogo pri uravnavanju krvnega tlaka, poroča portal The Conversation. Raziskovalca ugotavljata, da življenjske navade in vsakodnevni jedilnik neposredno vplivajo na večino primerov visokega tlaka.
Moč rastlinske prehrane in oreščkov
Strokovnjaki so v študiji, ki jo je objavila revija British Journal of Nutrition, analizirali podatke 143.000 ljudi. Med njimi je nekaj več kot 20.000 oseb imelo hipertenzijo. Rezultati jasno kažejo, da posamezniki, ki vsak dan pojedo približno eno pest oziroma 30 do 35 gramov oreščkov, zmanjšajo tveganje za razvoj visokega krvnega tlaka za 26 odstotkov v primerjavi s tistimi, ki jih sploh ne uživajo.
Čeprav strokovnjaki že dolgo vedo, da rastlinska prehrana na splošno zmanjšuje tveganje za visok tlak, specifičnega vpliva oreščkov do zdaj niso podrobno raziskali. Pozitiven učinek pa kažejo tudi druga rastlinska živila. Če vsak dan zaužijemo 800 gramov sadja in zelenjave, kar ustreza približno desetim porcijam, zmanjšamo tveganje za hipertenzijo za 11 odstotkov. Raziskava prav tako dokazuje, da polnozrnata živila, kot so rjavi riž, oves in polnozrnat kruh, zmanjšajo tveganje za 26 odstotkov. Stročnice ta delež znižajo za 16 odstotkov, soja pa za 19 odstotkov.
Skrivnost se skriva v vlakninah in kaliju
Raziskovalci natančno pojasnjujejo tudi mehanizme, s katerimi rastlinska hrana ugodno vpliva na krvni tlak. Oreščki in druga rastlinska živila vsebujejo veliko kalija. Ta mineral spodbuja izločanje natrija iz telesa in hkrati sprošča krvne žile. Poleg tega ta živila vsebujejo vlaknine, ki hranijo koristne črevesne bakterije. Te bakterije nato proizvajajo kratkoverižne maščobne kisline, ki jih znanstveniki prav tako povezujejo z nižjim krvnim tlakom.
Rastline vsebujejo še polifenole ter snovi, kot sta L-arginin in nitrati. Naše telo te spojine pretvori v dušikov oksid, ki dodatno razširi krvne žile in tako učinkovito prispeva k naravni regulaciji krvnega tlaka. Redno uživanje oreščkov torej predstavlja preprost in okusen način za ohranjanje vitalnosti in dolgoročnega zdravja.
