Mnogi gostje že vedo, da jedilniki v restavracijah skrivajo ogromno umazanije. Na njih se pogosto nahaja okoli 185.000 bakterij. Toda še en zelo umazan predmet na mizi redno uide naši pozornosti. Preden naslednjič sežete po posodici za poper ali sol, dobro pomislite, koliko ljudi jo je prijelo pred vami.
Restavracije pogosto zanemarijo čistočo drobnega inventarja na mizah. To velja za posodice za sol, sladkor ali sir, pri čemer posodice za poper še posebej izstopajo kot površine, kjer se močno zadržujejo klice. Povprečno število bakterij na posodici za poper znaša kar 11.600, poroča ameriški ABC News.
Slabe higienske navade osebja
Operativni direktor pri organizaciji za zaščito potrošnikov Jonas Sickler opozarja na slabe prakse v gostinstvu. Natakarji večino posodic za sol in poper obrišejo le, če te izgledajo umazane. Pri tem pogosto uporabijo zgolj vlažno krpo, ki jo nosijo v žepih. Restavracije redko popolnoma izpraznijo in ustrezno razkužijo ta inventar, temveč ga običajno le sproti polnijo.
Sickler opozarja tudi na navade staršev, ki otrokom pogosto dovolijo igranje s posodicami med čakanjem na obrok. Otroci na steklene površine zanesejo slino in umazanijo s prstov, kar klicam pomaga, da se še lažje oprimejo. To predstavlja še večjo težavo v času sezone gripe in prehladov, ko se virusi hitro širijo.
Nevidna grožnja za alergike
Poleg bakterij in virusov posodice predstavljajo tudi resno nevarnost za osebe z alergijami. Če prejšnji gost za mizo umaže posodico za sol z ostanki jedi iz škampov, naslednji gost s hudo alergijo na morske sadeže tvega nepričakovano alergijsko reakcijo.
Strokovnjaki ljubiteljem bolj začinjene hrane svetujejo, naj kuharja prosijo, da jed začini že v kuhinji. Kar zadeva sol, pa lahko to priložnost izkoristite za zmanjšanje vnosa natrija, za kar vam bo vaše telo v prihodnosti močno hvaležno.
