Marsikdo si jutra brez kave sploh ne predstavlja. Vendar pa nova raziskava kaže, da priljubljen jutranji ritual skriva resno grožnjo zdravju. Če svoj čaj ali kavo pijete zelo vroča, močno povečate tveganje za razvoj raka na požiralniku.
Raziskovalci z oxfordske univerze so analizirali podatke skoraj milijon odraslih oseb in primerjali njihove navade pitja toplih napitkov s pojavnostjo raka. Osebe, ki raje pijejo vroče napitke, imajo približno 1,7-krat večje tveganje za razvoj te bolezni v primerjavi s tistimi, ki pijejo zgolj tople napitke. Pri ljubiteljih zelo vročih napitkov pa tveganje naraste na trikrat večje. Količina prav tako igra pomembno vlogo. Ljudje, ki dnevno spijejo šest ali več skodelic, imajo kar 71 odstotkov večje tveganje za rak požiralnika.
Preprosta rešitev za zmanjšanje tveganja
Strokovnjaki pojasnjujejo, da zelo vroča tekočina poškoduje celice, ki prekrivajo požiralnik. Te redne poškodbe dolgoročno vodijo do nastanka rakavih celic. Na srečo obstaja preprost način, kako to tveganje zmanjšate. Napitku preprosto dodajte malo hladnega mleka ali pa nekaj minut počakajte, da se tekočina ohladi na varno temperaturo.
Mednarodna agencija za raziskave raka pri Svetovni zdravstveni organizaciji je že pred leti opozorila, da napitki s temperaturo nad 65 stopinj Celzija verjetno delujejo rakotvorno na ljudi. Čeprav zahodne države čaj in kavo običajno uživajo pri temperaturi okoli 60 stopinj, previdnost ni odveč. Glavna raziskovalka Keren Papier poudarja, da prejšnje mednarodne študije že dokazujejo povezavo med izrazito vročimi napitki in rakom požiralnika, nova študija pa prvič podrobno analizira navade v zahodnih državah.
