Proizvajalci prehranskih dopolnil svoje izdelke pogosto predstavljajo kot preprosto rešitev za boljše zdravje. Oznaka "naravno" pa ne zagotavlja nujno varnosti. Nekatera dopolnila lahko celo ogrozijo delovanje ledvic. Med njimi izstopa kurkuma, ki jo ljudje množično uporabljajo zaradi njenih protivnetnih lastnosti. Zdravniki, ki zdravijo ledvične bolezni, opozarjajo na morebitna tveganja in svetujejo previdnost.
Kurkuma vsebuje veliko oksalatov. Koncentrirani odmerki v obliki prehranskih dopolnil lahko pri dovzetnih posameznikih povzročijo nastanek kalcij-oksalatnih ledvičnih kamnov. Presežek oksalatov v urinu se namreč veže s kalcijem in tvori kristale, ki sčasoma zrastejo v kamne, poroča portal EatingWell.
Nevarnost visokih koncentracij oksalatov
Nedavna analiza je pokazala, da dopolnila s kurkumo lahko vsebujejo tudi do 50 miligramov oksalatov na priporočen odmerek. Neka specifična formulacija s črnim poprom je vsebovala celo 93 miligramov. Specialistka za ledvično prehrano Melanie Betz poudarja, da strokovnjaki diete z nizkim vnosom oksalatov na splošno ne priporočajo več za zdravljenje kamnov. Kljub temu pa uživanje koncentriranih odmerkov predstavlja veliko težavo. To velja predvsem takrat, ko posameznik ne zaužije dovolj kalcija, ki bi zmanjšal absorpcijo oksalatov v telesu.
Dodatno tveganje predstavlja onesnaženost z drugimi snovmi. Nadzorni organi namreč ne preverjajo vedno čistosti prehranskih dopolnil, preden ta pridejo na trgovske police. Dietetičarka Jessica Clancy-Strawn opozarja, da kurkuma spada med začimbe, ki jih najpogosteje onesnaži svinec. Ta težka kovina sčasoma nepopravljivo poškoduje občutljive filtre v ledvicah.
Onesnaženost s svincem in tveganja za bolnike
Raziskovalci so v eni od študij ugotovili, da 14 odstotkov od 356 vzorcev kurkume iz južne Azije vsebuje več kot 2 mikrograma svinca na gram. Za lažjo predstavo strokovnjaki navajajo, da bi morale ženske v reproduktivni dobi omejiti dnevno izpostavljenost svincu na manj kot 8,8 mikrograma.
Onesnažena kurkuma lahko škoduje celotni populaciji, posamezniki z že obstoječimi okvarami ledvic pa so še posebej občutljivi. Melanie Betz pojasnjuje, da ledvični bolniki spadajo v izjemno rizično skupino. Bolezen jim namreč zmanjša sposobnost izločanja presežka mineralov in stranskih produktov skozi urin, kar predstavlja glavno pot razstrupljanja v telesu.
Kako varno izbrati in uživati dopolnila
Prehranska dopolnila urejajo različna pravila, odvisno od trga. Sama prodaja izdelka še ne pomeni, da so ga strokovnjaki predhodno podrobno testirali in potrdili njegovo varnost. Zato strokovnjaki svetujejo izbiro preverjenih in transparentnih proizvajalcev. Ti jasno navajajo sestavo in izvajajo neodvisna laboratorijska testiranja. Nekateri proizvajalci kupcem celo omogočijo dostop do analiz prek QR kod, s katerimi dokazujejo čistost sestavin in odsotnost težkih kovin.
Če se odločite za uživanje dopolnil s kurkumo, strokovnjaki priporočajo kombiniranje s kalcijem. Kurkumo zaužijte ob obroku, ki vsebuje veliko kalcija, na primer z grškim jogurtom ali kozarcem mleka. Tako se bo kalcij vezal z oksalati že v črevesju, še preden ti dosežejo ledvice. Pred začetkom jemanja kateregakoli novega dopolnila se vedno posvetujte z zdravnikom in preverite možne interakcije z zdravili, ki jih že jemljete. Zdravje ledvic pa še vedno najbolj podpirajo vsakodnevne navade, kot so zadosten vnos tekočine, redna telesna vadba, omejevanje soli in prehrana, bogata z rastlinskimi živili.
