Morda mislite, da se z odpadlim listjem in prvimi mrzlimi jutri konča tudi sezona sveže zelenjave. A to sploh ne drži. Jesen na vrtu namreč ponuja obilico priložnosti za setev in sajenje kultur, ki odlično prenašajo nižje temperature. Nekatere celo z veseljem prezimijo v zemlji in vas spomladi nagradijo z bujno rastjo.
Če pravilno izberete vrste in čas setve, močno podaljšate čas pobiranja svežih pridelkov. Špinača kraljuje na jesenskem vrtu. V toplejših krajih jo sadite vse do sredine oktobra, v celinskem delu pa nekoliko prej. Za pravo zimsko poslastico poskrbita tudi motovilec in rukola. Motovilec odlično prenaša mraz in ga lahko v milejših zimah nabirate kar izpod snega. Rukola prav tako hitro raste, čeprav mraz nekoliko upočasni njen razvoj. Ne pozabite na zimsko solato in blitvo. Blitvo lahko obirate postopoma, saj njeni listi neutrudno poganjajo tudi v hladnejših mesecih.
Čas je za česen in čebulo
Jesen predstavlja ključni čas za sajenje česna in čebule. Te rastline namreč čez zimo razvijejo močan koreninski sistem in spomladi eksplodirajo v rasti. Česen v celinskih krajih najpogosteje sadimo oktobra, ob morju pa vse do konca novembra. Stroke preprosto potisnite v zrahljano zemljo z vrhom navzgor. Prav tako v tem času sadite zimsko čebulo in čebulo srebrnjak.
Tisti v nekoliko toplejših krajih lahko oktobra in novembra posejete celo bob, ki mraz naravnost obožuje. Za hladnejša območja pa strokovnjaki priporočajo ozimi grah, a pazite, da mlade rastline dovolj ojačajo pred prvim pravim mrazom.
