Gregor Grosman
Maribor je na Teznu bogatejši še za eno pekarno. V Ulici heroja Nandeta 29 je danes z baloni okrašena steklena vrata odprla Pekarna Karniola, ki je že druga v lasti Masarja Šatrija. Različne vrste kruha in pekovske izdelke namreč prodaja že v Pekarni Tezno na Dogoški cesti, tudi v Karnioli pa bodo strankam ponujali raznoliko, a standardno ponudbo. Kot nam je povedala prodajalka Slađana Nedeljković, se s peko kruha ukvarjajo že petnajst let. "Pečemo pice, bureke, ržene, črne, koruzne in polnozrnate vrste kruha. Pa različne vrste štrudljev, kifljev, rogljičkov in žemelj. Klasika v pekarni."
Lastnik je v opremo pekarne vložil veliko časa, truda in denarja, vsa oprema je nova, tudi peči za peko kruha, nam je povedala sogovornica. Pekarna bo odprta od pete ure zjutraj do 22. ure zvečer vsak dan, kar pomeni, da mora pek zelo zgodaj začeti z delom, če želi do otvoritve sveže pečen kruh zložiti na police. Ob vhodu sta mizi, za kateri lahko kupci sedejo in kaj malega tudi pojedo in spijejo.
Šatri si je novo pekarno uredil v prizidku hiše, v kateri živi, z otvoritvijo pa se je nekoliko zavleklo, saj je moral pred odprtjem urediti parkirne prostore. Kupci imajo na voljo štiri parkirna mesta ob cesti. So pa v bližnji okolici Pekarne Karniola kar tri druge pekarne, s katerimi bodo bili boj za stranke.
Zgolj sto metrov je na drugi strani Ulice heroja Nandeta oddaljena Pekarna Lisi, petsto metrov proč je Pekarna Totaj, dober kilometer skozi Stražun pa nedavno odprta Pekarna Brezje. "Ne bojimo se konkurence. Zaslužka je za vsakega dovolj," razmišlja Nedeljković, prepričana, da v okolici živi dovolj prebivalcev za vse, predvsem pa, da imajo v ponudbi kvalitetne izdelke, ki bodo prepričali kupce.
