Zora Štok
1 srednje velika lubenica
1 jabolko
15 dag robid
15 dag malin
15 dag mešanega belega in rdečega grozdja
10 dag borovnic
sok pol limone
Lubenici na spodnjem delu odrežemo vrh, toliko, da lahko stoji pokonci. Na zgornjem delu odrežemo toliko, da dobimo široko odprtino. Iz pokrova in spodnjega dela izrežemo meso lubenice in ga narežemo na kocke. Jabolko olupimo, ga očistimo pečk in narežemo na majhne kocke. Vse sadje skupaj s koščki lubenice mariniramo v soku lubenice, ki smo mu dodali malo limoninega soka, potem pa damo vsebino v izdolbeno lubenico in jo postavimo v hladilnik za nekaj ur. Če te sadne mešanice ne bodo jedli otroci, lahko sok lubenice zmešamo z malo prošeka (lahko tudi portovca, šerija ali madeire), penine, konjakom ali vodko in v tej mešanici mariniramo sadje. Namesto lubenice lahko uporabimo tudi dinjo ali zeleno dinjo ali pa to pisano poletno solato naredimo v vseh treh sadežih. Izdolbeno meso dinje in zelene dinje zmešamo z drugim sadjem in koščki lubenice.
Tako zeleno kot rumeno dinjo lahko tudi narežemo na krhlje, odrežemo lupino in jih ovijemo s pršutom. Del lubenice lahko tudi narežemo na kolobarje ali pravokotnike in na vsakega damo kocko fete ali podobnega mladega svežega sira ter jih okrasimo s kapro ali olivo. Skupaj s sadno solato imamo tako na poletni mizi odlično osvežitev.
