Ameriški Center za nadzor in preprečevanje bolezni (CDC) je pred kratkim analiziral hranilno gostoto različnih vrst sadja in zelenjave. Strokovnjaki so merili vsebnost sedemnajstih ključnih hranil, med katerimi so kalij, vlaknine, beljakovine, kalcij, železo, cink ter vitamini A, C, K in tisti iz skupine B. Rezultati so presenetili celo največje poznavalce zdrave prehrane, saj je le ena rastlina dosegla popolnih sto točk. Ta na videz neugledna zmagovalka je vodna kreša.
Popoln izkupiček hranil v eni sami rastlini
Vodna kreša je tako edina hrana, ki zagotavlja maksimalno količino hranil glede na vnos kalorij. Na drugo mesto se je uvrstilo kitajsko zelje z 92 točkami, tretje mesto pa je zasedla blitva z 89 točkami. Deseterico najbolj zdravih dopolnjujejo še listnata solata, peteršilj, rimska solata in navadni ohrovt. Med sadjem je najvišje mesto zasedla rdeča paprika z 41 točkami, sledijo pa ji buča, paradižnik, limona in jagoda. Na samem dnu lestvice sta pristala sladki krompir in grenivka.
Jennifer Di Noia, izredna profesorica sociologije na ameriški Univerzi William Paterson, poudarja, da živila z višjo uvrstitvijo zagotavljajo več hranil na zaužito kalorijo. Redno uživanje tako imenovane superhrane namreč močno zmanjšuje tveganje za razvoj kroničnih bolezni, vključno s srčno-žilnimi in nevrodegenerativnimi boleznimi ter nekaterimi vrstami raka. Potrošniki lahko s pomočjo teh rezultatov lažje uskladijo dnevne energetske potrebe z vnosom nujno potrebnih snovi.
Skrivnostna vodna kreša skriva izjemno moč
Vodna kreša spada v družino križnic, kamor uvrščamo tudi ohrovt, brstični ohrovt in zelje. Ta izjemno nizkokalorična rastlina skriva pravo bogastvo vitamina K, ki ključno vpliva na strjevanje krvi in ohranjanje zdravih kosti. Poleg tega vsebuje visoko raven antioksidantov, ki celice ščitijo pred poškodbami zaradi prostih radikalov, poroča britanski portal Mirror. S tem učinkovito zmanjšuje tveganje za bolezni, ki jih povzroča oksidativni stres. Naslednjič, ko pripravljate obrok, preprost sendvič z jajci raje obogatite z vodno krešo in tako svojemu telesu zagotovite najboljše, kar ponuja narava.
