Ovseni kosmiči in žitarice mnogim predstavljajo prvo izbiro za zajtrk. Hitro jih pripravimo, so praktični in pogosto veljajo za zdrav začetek dneva. Vendar vsi izdelki na trgovskih policah ne ponujajo enake kakovosti. Za privlačno embalažo, ki poudarja vitamine, minerale in vlaknine, proizvajalci včasih skrijejo velike količine dodanega sladkorja. Zaradi tega na videz zdrav zajtrk postane precej manj hranljiv, kot si mislimo.
Na to opozarja ameriški zdravstveni strokovnjak Eric Berg, ki ostro kritizira sladkane in močno predelane kosmiče z visokim deležem sladkorja. Označuje jih za pravo "sladkorno bombo" in celo za eno najslabših možnih izbir za prvi jutranji obrok.
Zavajajoča embalaža in skriti dodatki
Pri izbiri živil nas hitro pritegnejo napisi o visoki vsebnosti vlaknin in celovitih žitaric. Takšne oznake pa ne razkrijejo celotne slike o hranilni sestavi izdelka. Prave informacije vedno najdemo na deklaraciji in seznamu sestavin. Pri nekaterih kosmičih proizvajalci dodajo ogromne količine sladkorja, pa tudi arome, barvila in druge sestavine, ki so značilne za visoko predelano hrano.
Občasno uživanje takšnih obrokov sicer ne predstavlja razloga za preplah, težava nastane pri vsakodnevnih prehranjevalnih navadah. Berg opozarja, da redno uživanje močno sladkanih živil negativno vpliva na presnovo in zdravje jeter.
Kako izbrati pravo in zdravo možnost?
Strokovnjaki poudarjajo, da obstaja velika razlika med močno sladkanimi industrijskimi kosmiči in navadnimi ovsenimi kosmiči. Slednji vsebujejo malo ali nič dodanega sladkorja in odlično dopolnjujejo uravnoteženo prehrano. Zato vam ni treba popolnoma črtati kosmičev z jedilnika, če jih radi jeste.
Namesto tega raje natančno preberite deklaracijo. Prednost dajte izdelkom z manj sladkorja in večjim deležem prehranskih vlaknin. Preverite seznam sestavin in se izogibajte tistim z velikim številom umetnih dodatkov. Preproste celovite žitarice z minimalno obdelavo vedno predstavljajo boljšo izbiro od tistih, ki jih proizvajalci močno posladkajo in obdelajo. Tako boste telesu resnično zagotovili zdrav začetek dneva.
