Slavni kuharski mojster Anthony Bourdain je med svoje najljubše jedi uvrščal tudi nekaj povsem preprostih. Zanje potrebujemo le nekaj sestavin in minimalno kuharsko znanje. Svoje kulinarične skrivnosti je razkril leta 2012, ko je na spletnem forumu Reddit odgovarjal na vprašanja oboževalcev, poroča kulinarični portal Food Bible.
Eden od uporabnikov ga je vprašal, katera je najbolj preprosta in hkrati najbolj okusna jed, ki jo je kdaj poskusil. Avtor priljubljenih televizijskih oddaj je odgovoril, da se ne more odločiti med dvema kulinaričnima klasikama. Izbral je cacio e pepe in spaghetti alla bottarga. Cacio e pepe je tradicionalna rimska testenina, ki zahteva samo štiri sestavine. Kuharji za pripravo uporabijo testenine bucatini, nariban sir pecorino romano, zrna črnega popra in maslo. Spaghetti alla bottarga pa predstavlja še eno italijansko klasiko. To jed pripravijo z naribano sušeno ikro ciplja, prepraženim maslom, česnom, ekstra deviškim oljčnim oljem in po želji z malo limoninega soka.
Zmotil se je glede hollywoodskega zvezdnika
V isti spletni razpravi je slavni kuhar, ki je leta 2018 umrl, priznal svojo zmoto o znanem igralcu. Na začetku je močno dvomil o uspehu Bradleyja Cooperja v Hollywoodu. Svoje mnenje si je ustvaril, ko je igralca gledal v kratki humoristični seriji "Kitchen Confidential", ki temelji na Bourdainovi knjigi. "Bradley Cooper v vlogi mene? To je bilo čudno. Pomislil sem, da ta fant ne bo prišel daleč. Človek se ne more bolj zmotiti. Kasneje se mi je zdel naravnost briljanten v filmu 'Silver Linings Playbook'. Torej, zmotil sem se, kolikor je to sploh mogoče," je takrat pojasnil Bourdain.
