Nova sezona MasterChefa Slovenija se je komaj dobro začela, med tekmovalci pa je že nekaj obrazov, ki so gledalcem hitro zlezli pod kožo. Med njimi je 46-letna Gulnaz Uliabaeva iz Petrovč, ki v kuhinji ne stavi toliko na tehtnico in stroga pravila kot na občutek, energijo in kanček drznosti.
Gulnaz prihaja iz Baškortostana, republike v Rusiji, življenjska pot pa jo je pripeljala v Slovenijo. In razlog je bil nadvse romantičen – ljubezen. Svojega bodočega moža je spoznala prek spleta, nato pa se preselila v Slovenijo, kjer sta si ustvarila družino in imata sina. Danes živi v Petrovčah, po izobrazbi pa je profesorica angleščine.
Čeprav je pred kamerami samozavestna, svojo kuharsko zgodbo piše že skoraj vse življenje. Kuhalnico je prvič resneje prijela pri osmih ali devetih letih, ko sta s sestro radovedno opazovali mamo pri delu v kuhinji. Ko mame ni bilo doma, sta tudi sami eksperimentirali. Njena prva "mojstrovina" je bila palačinka, ki naj bi bila na koncu bolj podobna umešanemu jajcu, bila pa je tudi nekoliko preveč slana. Gulnaz se danes tega spominja z nasmehom.
Tudi sicer se zdi, da ji humor ni tuj. Kot deklica je nekoč sebi in sestri tako temeljito skrajšala frufru, da jima je mama ob prihodu fotografa na glavo poveznila ruti. Fotografija je ostala, sestri pa se še danes šalita, da sta na njej videti kot "iskani zločinki".
V kuhinji je Gulnaz urejena, posodo pomiva sproti, precej manj natančna pa je pri tehtanju sestavin. Kuha namreč predvsem "na oko". Rada eksperimentira in jedem dodaja nekaj svojega, obenem pa ostaja močno povezana z okusi krajev, iz katerih prihaja. Med zahtevnejšimi jedmi, ki se jih je lotila, je tradicionalni baškirski "rdeči sir", sladica, ki jo je nekoč pripravljala že njena babica, je povedala za uradno spletni stran šova.
Prav narodna kuhinja igra pomembno vlogo tudi v njenih sanjah. Če bi nekoč odprla svojo restavracijo, bi v njej stregla baškirske jedi, predvajala tradicionalno glasbo, prostor okrasila z značilnimi ornamenti in vanj morda postavila celo jurto. Če bi osvojila MasterChef in denarno nagrado, bi jo rada namenila prav takšnemu kulinaričnemu kotičku.
Za kuharskim predpasnikom se skriva urejena in elegantna ženska, ki je tudi zasebno videti precej mladostno. V novi sezoni je že pokazala, da se sodnikov ne boji in da se namerava boriti.
In prav samozavesti ji očitno ne manjka. Še preden je stopila v MasterChef kuhinjo, je na vprašanje, ali se katerega od sodnikov boji, odgovorila, da se ji Karim Merdjadi, Luka Jezeršek in Mojmir Šiftar zdijo prijetni in da pravzaprav ne vidi razloga, zakaj bi se jih morala bati.
Gulnaz tako v letošnjo sezono ne prinaša le receptov, temveč tudi precej drugačne okuse, družinske zgodbe in košček Baškortostana. Kako daleč jo bodo odnesli občutek, pogum in kuhanje "na oko", pa bodo pokazali prihodnji MasterChef izzivi.
