Eden najpreprostejših načinov za izboljšanje celotne zdravstvene slike in posledično za izgubo odvečnih kilogramov je učenje prepoznavanja živil, ki imajo najmanjšo hranilno vrednost. Nutricionistka in registrirana dietetičarka Brogan Taylor meni, da večina ljudi ne bi nadaljevala z uživanjem določene hrane, če bi zares razumeli, kakšno škodo povzročajo svojemu telesu. Mnogi industrijsko predelani izdelki so namreč le kombinacija ogljikovih hidratov in maščob z dodatkom velikih količin sladkorja ali soli. Takšna živila predstavljajo izjemno slabo prehransko izbiro, zato bi jih morali uživati le v redkih primerih.
Na vrhu seznama nezdravih živil se nahajajo predelane mesnine. Mortadela, šunka in slanina vsebujejo veliko kalorij in soli, strokovnjaki pa jih povezujejo s povečanim tveganjem za bolezni srca zaradi negativnega vpliva na holesterol in krvni tlak. Raziskave jasno kažejo, da predelano meso vpliva na zdravje slabše kot nepredelano rdeče meso ali piščanec. Svetovna zdravstvena organizacija je predelano meso celo klasificirala kot kancerogeno zaradi snovi, ki nastajajo med obdelavo. Dietetičarka svetuje, da te izdelke nadomestite z nemastnimi viri beljakovin, kot so piščančja prsa na žaru, tofu ali ribe.
Veliko tveganje za zdravje predstavljajo tudi gazirane in sladke pijače. Te so neposredno povezane s povečevanjem telesne teže, debelostjo, diabetesom tipa 2 in kariesom. Čeprav se je te navade težko znebiti, gazirani napitki telesu povzročajo veliko škodo. Najbolje je, da poskusite preiti na pitje navadne vode, zeliščnih čajev ali mineralne vode z blago naravno aromo brez dodanega sladkorja.
Skrite pasti v kruhu in ocvrti hrani
Beli kruh je stalnica na mizi mnogih gospodinjstev, a ga proizvajajo iz rafinirane moke, ki so ji med postopkom odstranili vlaknine in ključna hranila. Uživanje belega kruha povzroča nagle skoke sladkorja v krvi in prispeva k nabiranju kilogramov. Bolj zdrava alternativa je pravi polnozrnati kruh, še posebej rženi, ki telesu zagotovi potrebne vitamine in minerale. Podobno velja za ocvrt krompirček. Ker ga običajno cvrejo v olju in močno solijo, je ta jed polna kalorij, nasičenih maščob in natrija. Redno uživanje pomfrija povečuje tveganje za resna kronična stanja. Če se krompirju ne morete upreti, ga raje specite v pečici z minimalno količino olja in začimbami.
Ljubitelji hitre hrane pogosto posegajo po burgerjih, ki vsebujejo velike količine nasičenih maščob, soli in dodanega sladkorja. To dolgoročno povečuje tveganje za razvoj srčno-žilnih bolezni. Odlična zamenjava so burgerji iz zelenjave ali lososa, ki so lahko enako okusni, a telesu prijaznejši. Posebno pozornost si zaslužijo tudi krofi. Ker so globoko ocvrti in polni sladkorja, povzročijo hiter dvig glukoze, ki mu neizogibno sledi padec energije. Domači posladki s polnozrnato moko in naravnimi sladili, kot so jabolka ali datlji, so bistveno boljša izbira.
Prigrizki, ki vas puščajo lačne
Med prigrizki dietetičarka izpostavlja čips kot klasičen primer "praznih kalorij". Vsebuje veliko maščobe in skoraj nič beljakovin ali vlaknin. Veliko bolj zdravo je grizljanje pražene čičerike ali oreščkov. Tudi industrijsko predelani topljeni siri so polni dodatnih maščob, soli in ojačevalcev okusa, kar lahko zviša krvni tlak. Boljša izbira so sveža skuta, zrnati sir ali mocarela. Ne smemo pozabiti niti na kekse in krekerje, s katerimi povprečna odrasla oseba dnevno vnese kalorije enega celotnega obroka. Sadje, zelenjava s humusom in semena bodo telo nasitili hitreje in bolj kakovostno.
Seznam zaključuje alkohol. Pijače z vsebnostjo alkohola so kalorične, nimajo hranilne vrednosti in so povezane s povišanim krvnim tlakom ter tveganjem za možgansko kap. Mineralna voda s koščki sadja je osvežilna in zdrava zamenjava. Kuhanje doma vam omogoča nadzor nad sestavinami, in če se osredotočite na hranljive alternative, boste hitro občutili pozitivne spremembe na svojem telesu.
