Banane pogosto najdejo prostor v naših kuhinjah. Radi jih dodajamo v jutranje smutije, z njimi obogatimo jogurt ali pa spečemo slasten bananin kruh. Ker jih pred jedjo vedno olupimo, večina ljudi sploh ne pomisli na pranje. Vendar obstaja zelo dober razlog, zakaj bi morali banane oprati takoj, ko jih prinesete iz trgovine, piše kulinarični portal Simply Recipes.
Strokovnjaki ugotavljajo, da vinske mušice zelo rade odlagajo svoja jajčeca kar na površino bananinega olupka. Če se kdaj sprašujete, od kod se v vaši kuhinji nenadoma pojavi roj teh nadležnih žuželk, pogosto krivdo nosijo prav zrele banane, ki ste jih pravkar prinesli iz trgovine.
Vinske mušice pa ne predstavljajo edinega razloga za pranje. Na olupku se pogosto zadržujejo različni mikroorganizmi in bakterije. Te nečistoče izvirajo iz zemlje, zraka ali pa se na sadje prenesejo z rok ljudi. Banane namreč prepotujejo dolgo pot in gredo skozi številne roke, preden sploh dosežejo police v trgovinah. Med lupljenjem ali rezanjem sadja te bakterije hitro prenesete na svoje roke ali celo na sam užitni del sadeža.
Hitra in učinkovita rešitev
Pranje banan vam vzame manj kot minuto časa. Preden začnete s pranjem sadja, vedno najprej poskrbite za čiste roke. Roke si temeljito umijte z milom in vodo. Nato vsako banano preprosto sperite s hladno vodo ter s prsti nežno odstranite vso vidno umazanijo z olupka. Po pranju sadje temeljito osušite s čisto kuhinjsko krpo ali papirnato brisačo.
Ameriška agencija za hrano in zdravila (FDA) poudarja, da za pranje sadja in zelenjave ne potrebujete mila ali posebnih čistilnih sredstev. Če vseeno želite dodatno previdnost, lahko doma hitro pripravite preprosto raztopino. Zmešajte pol skodelice belega kisa in eno skodelico vode. Banane za nekaj minut potopite v to tekočino, nato pa jih dobro sperite pod hladno vodo.
Oprane in posušene banane vedno shranjujte na sobni temperaturi, v hladnem in suhem prostoru. Izogibajte se neposredni sončni svetlobi. Odlično rešitev predstavlja posebno stojalo za banane, saj preprečuje poškodbe sadja in s tem upočasni proces zorenja ter gnitja.
