Stres pogosto vodi v visok krvni tlak, ki ga strokovnjaki imenujejo tudi tihi ubijalec. Na srečo znanstveniki ponujajo povsem preprosto in naravno rešitev, ki jo najdemo v skoraj vsaki shrambi.
Nova velika analiza preteklih raziskav dokazuje, da prehrana, bogata s fižolom, lečo, čičeriko in sojo, zmanjša tveganje za razvoj visokega krvnega tlaka za skoraj tretjino. Raziskovalci so ugotovili, da optimalen dnevni vnos za zniževanje tlaka znaša približno 170 gramov stročnic in dodatnih 60 do 80 gramov sojinih izdelkov, kot sta tofu ali sojino mleko. Ta odkritja prinašajo izjemne posledice za javno zdravje, saj hipertenzija po svetu prizadene več kot 1,4 milijarde ljudi in predstavlja glavni dejavnik tveganja za srčno ter možgansko kap.
Znanstveniki so natančno pregledali podatke več kot osemdeset tisoč posameznikov, poroča strokovna revija BMJ Nutrition Prevention & Health. Rezultati kažejo, da posamezniki z največjim vnosom stročnic in soje občutno zmanjšajo tveganje za razvoj te nevarne bolezni. Tveganje se linearno zmanjšuje z večanjem vnosa stročnic vse do 170 gramov dnevno, ko zaščita doseže kar 30 odstotkov. Pri soji pa največji učinek nastopi pri vnosu med 60 in 80 gramov na dan. Sto gramov stročnic sicer ustreza približno eni skodelici oziroma petim do šestim jušnim žlicam kuhanega fižola ali čičerike.
Moč vlaknin in mineralov za zdravo srce
Blagodejni učinek teh preprostih živil ni naključen. Stročnice in soja vsebujejo ogromno kalija, magnezija in prehranskih vlaknin. Vsi ti hranljivi elementi učinkovito znižujejo krvni tlak. Novejše raziskave kažejo, da fermentacija topnih vlaknin v črevesju ustvarja kratkoverižne maščobne kisline. Te kisline neposredno vplivajo na širjenje krvnih žil in posledično znižujejo tlak v telesu. Poleg tega bioaktivne spojine v soji dodatno pomagajo pri regulaciji celotnega srčno-žilnega sistema.
Kljub tem spodbudnim ugotovitvam pa ljudje še vedno jedo premalo stročnic. Povprečen vnos v Evropi znaša zgolj osem do 15 gramov na dan, kar močno zaostaja za priporočenimi količinami. Strokovnjaki zato svetujejo preproste zamenjave v vsakodnevni prehrani. Namesto predelanih mesnin raje izberite okusen obrok s čičeriko ali fižolom. S tem ne boste le zaščitili svojega srca, ampak boste hkrati poskrbeli za boljšo prebavo in manjšo možnost za razvoj debelosti, ki prav tako močno obremenjuje krvožilni sistem.
