Jutranja kava mnogim predstavlja nepogrešljiv začetek dneva. Večina si skodelico najraje obogati z mlekom ali smetano, vendar pa prav ti dodatki vplivajo na raven sladkorja v krvi. Strokovnjaki opozarjajo, na kaj morajo biti še posebej pozorni tisti, ki imajo povišan krvni sladkor ali sladkorno bolezen.
Mleko namreč vsebuje ogljikove hidrate, ne glede na to, ali izberete polnomastno ali posneto različico. Ena skodelica mleka vsebuje približno dvanajst gramov ogljikovih hidratov. Nekaj žlic mleka v kavi ne predstavlja večje težave, zaplete pa se pri večjih količinah in uporabi sladkanih smetan.
Kaj pa rastlinska mleka?
Strogo se odsvetuje dodan sladkor. Pri rastlinskih napitkih priporoča izbiro nesladkanih različic. Kot dober primer navaja mandljevo mleko brez dodanega sladkorja, a hkrati opozarja na njegovo pomanjkljivost. Mandljev napitek namreč vsebuje bistveno manj beljakovin kot kravje mleko. Skodelica kravjega mleka vsebuje približno osem gramov beljakovin, enaka količina mandljevega pa le okoli dva grama. Beljakovine pri tem igrajo pomembno vlogo, saj telesu pomagajo pri uravnavanju krvnega sladkorja. Če že izberete aromatizirano smetano, obvezno preverite deklaracijo, kjer bodite pozorni na velikost porcije ter količino ogljikovih hidratov in dodanega sladkorja.
Kava s smetano lahko povzroči hiter porast krvnega sladkorja, še posebej, če jo spijete na prazen želodec. Tveganje se močno poveča pri sladkanih dodatkih, ki hkrati znatno povišajo vnos kalorij. Če se ne morete upreti kavnim napitkom s sladkimi okusi, kot sta vanilja ali buča, se svetuje pametno kombiniranje. Takšno kavo spijte ob uravnoteženem zajtrku, ki vsebuje beljakovine in maščobe. Odlično izbiro predstavljajo jajca, oreščki ali arašidovo maslo.
