Nejc Strojnik
Karin Krivec: "Včasih me res preseneti, od kod vse se kdo pripelje samo na večerjo. To je lep znak, da ljudje iščejo takšno ponudbo."
V kuhinjo jo najbolj vleče tisto, česar ni mogoče povsem nadzorovati. Ogenj, dim, sezonske sestavine, ideje iz narave in okusi iz otroštva so danes pomemben del zgodbe, ki jo Karin Krivec ustvarja v Hiši Ančka.
"Kuharski poklic nekoč ni bil ravno nekaj, kar bi veljalo za posebej privlačno. Kuhar je bil pač nekdo v kuhinji in to je bilo to. Potem se je začela tudi v Sloveniji razvijati vrhunska kulinarika in ljudje so začeli na ta poklic gledati drugače. Danes jih zanimajo chefi, kreacije, okusi, tehnike. Tudi spoštovanja do poklica je več," pravi Karin Krivec.
"Kuharski poklic nekoč ni bil ravno nekaj, kar bi veljalo za posebej privlačno. Kuhar je bil pač nekdo v kuhinji in to je bilo to. Potem se je začela tudi v Sloveniji razvijati vrhunska kulinarika in ljudje so začeli na ta poklic gledati drugače. Danes jih zanimajo chefi, kreacije, okusi, tehnike. Tudi spoštovanja do poklica je več," pravi Karin Krivec.
Obiščite spletno stran brez oglasov.
