Če jutranjo kavo pijete hkrati s prehranskimi dodatki, lahko močno zmanjšate njihovo učinkovitost. Kava namreč negativno vpliva na način, kako telo absorbira določene vitamine in minerale.
Kofein in polifenoli v kavi povzročajo največ težav. Kofein deluje kot diuretik, kar pomeni, da pospešuje izločanje vode. Zato telo hitreje izloči nekatere minerale, še preden jih sploh lahko uporabi. Strokovnjakinja Stefanie Jaskot pojasnjuje, da kofein zmanjša količino kalcija, ki ga telo absorbira. Če kalcij vseeno vzamete ob kavi, strokovnjaki svetujejo, da napitku dodate malo mleka, saj s tem uravnotežite izgubo.
Podobno velja za železo. Polifenoli, ki delujejo kot antioksidanti v kavi, se v želodcu vežejo na železo. To telesu močno oteži absorpcijo tega pomembnega minerala. Strokovnjaki priporočajo, da železo raje zaužijete skupaj z virom vitamina C, kot sta sveža pomaranča ali kivi, saj ta vitamin izboljša absorpcijo.
Pozor pri cinku in vitaminih skupine B
Veliko ljudi vsako jutro vzame cink, saj ta krepi imunski sistem. Vendar ga ne smete jemati skupaj s kavo. Strokovnjakinja Laura Bishop-Simo opozarja: "Cink se veže na tanine iz kave, pri čemer nastanejo zapletene spojine, ki telesu preprečijo absorpcijo."
Prav tako morate ločeno od kave uživati vseh osem vitaminov iz skupine B. Kava namreč blokira njihovo absorpcijo, hkrati pa zaradi diuretičnega učinka pospeši njihovo izločanje z urinom. Tudi vitamin D, ki telesu pomaga pri absorpciji kalcija in krepi mišice, ni imun na kofein. Kofein namreč zmanjša učinkovitost receptorjev za vitamin D v celicah. To pomeni, da telo vitamina ne more pravilno izkoristiti, tudi če ga redno jemljete.
Magnezij raje vzemite zvečer
Magnezij odlično pomaga pri mišičnih krčih in skrbi za zdravje srca. Vendar kofein tudi tukaj povzroča težave. Ker pospešuje izločanje vode, telo magnezij preprosto izplakne, še preden ga lahko popolnoma absorbira. Ker magnezij pogosto izboljša tudi spanec, strokovnjaki predlagajo, da ga raje vzamete v večernih urah. S tem se povsem izognete mešanju s kavo.
Da zagotovite pravo učinkovitost vseh omenjenih dodatkov, strokovnjaki svetujejo premor. "Pričakajte vsaj eno uro med pitjem kave in jemanjem prehranskih dodatkov," svetuje Jaskot. Dodatke lahko vzamete tudi ob kosilu ali večerji, ko običajno ne pijete kave. Brez skrbi pa lahko ob jutranji kavi vzamete vitamine A, E, K in C, saj kofein na njihovo absorpcijo ne vpliva.
