Zora Štok
POTREBUJEMO:
8 dl vroče vode
1 štruca belega kruha (50 dag)
4 jajca
1,2 dl olivnega olja
8 strokov česna
1 šopek svežega koriandra
sol, poper, kis
Zavremo vodo z malo kisa in poširamo jajca. Česen stisnemo in ga s polovico sesekljanega koriandra, malo olivnega olja in soljo stisnemo v možnarju. Kruh narežemo na rezine. Ponev segrejemo in dodamo zmes koriandra, česna in olivnega olja, na to položimo kruh in ga poškropimo z olivnim oljem. Posebej zavremo vodo in jo zlijemo čez kruh ter pustimo počivati nekaj minut. V juho dodamo poširana jajca, potresemo s preostalim koriandrom in še vročo postrežemo.
