Evropska unija s strogo zakonodajo prepoveduje prisotnost nevarne kemikalije bisfenol A (BPA) v embalaži za hrano. Nova uredba preprečuje, da bi bisfenol A preko hrane prehajal v naš organizem, poroča Poslovni dnevnik. Znanstvene študije to kemikalijo povezujejo z astmo, avtoimunskimi boleznimi, diabetesom, neplodnostjo in določenimi vrstami raka. Kemikalija predstavlja dokazano tveganje za imunski in hormonski sistem.
Industrija bisfenol A že desetletja uporablja za proizvodnjo trde plastike in epoksidnih smol. Te smole proizvajalci nanašajo na notranji sloj pločevink za hrano in pijačo, kjer preprečujejo rjavenje in prehajanje kovin v hrano. Prepoved Evropske unije zajema tako embalažo za enkratno uporabo kot tudi predmete za večkratno uporabo, kamor sodijo steklenice za vodo, škatle za malico in plastična kuhinjska posoda.
Evropska agencija za varnost hrane (EFSA) je leta 2023 objavila mnenje, v katerem ugotavlja, da izpostavljenost BPA prek prehrane ogroža zdravje potrošnikov vseh starosti. Agencija je takrat drastično znižala dopustni dnevni vnos. BPA deluje kot endokrini motilec, kar pomeni, da moti delovanje hormonov in ogroža plodnost.
Šokantni podatki o izpostavljenosti in prehodna obdobja
Podatki evropskih raziskav kažejo izjemno visoko stopnjo izpostavljenosti prebivalstva. Evropska agencija za okolje (EEA) je v študiji, ki jo je izvedla v enajstih evropskih državah, odkrila bisfenol A v urinu pri kar 92 odstotkih udeležencev. Novejša študija iste agencije celo ugotavlja, da preiskovanci v celoti presegajo varne meje izpostavljenosti kemikaliji. V človeško telo kemikalija prehaja predvsem prek posod za hrano in pijačo. Nosečnice jo lahko prek posteljice prenesejo na plod, kar predstavlja posebno tveganje za nerojene otroke.
Nova evropska zakonodaja vključuje tudi druge nevarne bisfenole, kot sta bisfenol S in bisfenol F. Zakonodajalci se na ta način izogibajo učinku zamenjave ene škodljive snovi z drugo. Evropska unija uveljavlja najstrožjo prepoved te kemikalije na svetu, vendar industriji dopušča določene izjeme in prehodna obdobja. Trgovci lahko hrano, ki jo že pakirajo v embalažo z vsebnostjo BPA, prodajajo do odprodaje zalog. Proizvajalci konzerv za kislo hrano, kot so ribe, sadje in zelenjava, pa imajo čas za prilagoditev do leta 2028. Kislina iz hrane namreč razžira pločevino, zato proizvajalci nujno potrebujejo zaščitni premaz.
Nasveti za zaščito pred nevarnimi kemikalijami
Evropska unija od proizvajalcev ne zahteva obveznega navajanja premazov z BPA na izdelkih, zato morajo potrošniki sami poskrbeti za zaščito. Strokovnjaki priporočajo izogibanje hrani iz pločevink in uporabo steklenih posod. Namesto plastičnega kuhinjskega pribora raje izberite les, steklo ali nerjaveče jeklo. Potrošniki naj hrane nikoli ne pogrevajo v plastičnih posodah v mikrovalovni pečici.
Pri nakupu plastičnih predmetov strokovnjaki svetujejo iskanje oznake "brez bisfenola". Oznaka "brez BPA" ne zagotavlja popolne varnosti, saj proizvajalci pogosto uporabljajo druge, enako škodljive vrste bisfenolov. Prav tako strokovnjaki odsvetujejo neposredno pogrevanje hrane v pločevinkah. Vodo iz pipe pijte le, ko je hladna, s čimer preprečite tudi vnos težkih kovin iz starih cevi.
