Poletni dnevi nas pogosto zvabijo v naravo, kjer se skrivajo številni kulinarični zakladi. Medtem ko mnogi kupujejo drage eksotične sadeže, se prava vitaminska bomba pogosto skriva kar ob naših cestah in gozdnih robovih. Govorimo o rumeni slivi ali mirobalani.
Ta sorta slive uspeva skoraj brez vsake nege. Rastlina odlično prenaša sušo, se prilagaja različnim vrstam tal in vsako leto obilno obrodi. Kljub temu njeni plodovi pogosto končajo zmečkani pod drevesi, saj ljudje preprosto ne prepoznajo njihove vrednosti. Rumene, rdeče ali oranžne plodove, ki dozorijo že sredi junija, lahko uporabite za pripravo okusnih sokov, sirupov in marmelad.
Skriti zaklad ob cesti
Sadež vsebuje veliko vitaminov A, B in C, pohvali pa se lahko tudi z minerali, kot sta fosfor in magnezij. Ta spregledana vrsta slive vsebuje tudi pektin, vlaknine, eterična olja in naravne sadne sladkorje. Nekatere raziskave celo opozarjajo na prisotnost selena, zaradi česar ringlo uvrščamo med izjemno dragoceno sezonsko sadje.
V ljudski medicini ljudje to sadje tradicionalno uporabljajo za spodbujanje prebave. Mnogi verjamejo, da pomaga pri težavah z jetri, ledvicami, srcem in povišanim krvnim tlakom.
Recept za domač vitaminski sok
Iz zrelih plodov lahko zelo preprosto pripravite domač sok brez dodanega sladkorja. Za pripravo potrebujete pet kilogramov plodov. Najprej jih dobro zmečkajte, nato pa jim dodajte dva litra vode. Mešanico kuhajte na zmernem ognju tako dolgo, da sadje popolnoma razpade in zmes postane enakomerna.
Ko dosežete pravo teksturo, v lonec vmešajte 50 gramov citronske kisline. Vse skupaj temeljito premešajte, lonec pokrijte in pustite, da tekočina počiva čez noč. Naslednji dan zmes preprosto precedite skozi gazo. Dobljeni čisti sok nato ponovno segrejte do vrelišča in ga še vročega nalijte v predhodno sterilizirane steklenice. Tako pripravljen napitek vas bo prijetno osvežil v vročih poletnih dneh in hkrati poskrbel za vnos pomembnih vitaminov.
