Sezona jagod vedno prinese veselje v naše kuhinje. Ko pripravljate to priljubljeno sadje za sladice ali prigrizke, verjetno zelene vrhove oziroma peclje takoj vržete v koš za smeti. Vendar s tem zavržete tudi odličen material za pripravo okusnega domačega sirupa. Ta preprost trik vam omogoča, da jagode izkoristite v celoti in hkrati ustvarite popoln dodatek za poletne dni.
Tako imenovane vitice oziroma zelene dele jagod lahko hitro spremenite v uporaben dodatek za jedi in pijače. Naslednjič, ko boste rezali jagode, vrhov ne vrzite stran. Raje jih shranite, stresite v posodo ali steklen kozarec za vlaganje in jih bogato posujte s sladkorjem. Kozarec nato tesno zaprite, vsebino dobro pretresite in vse skupaj postavite v hladilnik.
Preprosta priprava brez kuhanja
Strokovnjaki svetujejo, da kozarec pretresete vsakič, ko odprete vrata hladilnika. Sladkor bo počasi izvlekel sokove iz ostankov jagod. Že po enem ali dveh dneh boste opazili, kako nastaja gost jagodni sirup. Če vrhovi niso dovolj sočni in opazite, da se sladkor do drugega dneva še ni povsem stopil, preprosto dodajte nekaj kapljic vode. Tako boste postopek nekoliko pospešili in izboljšali rezultat.
Ko sladkor popolnoma izgine in se zmes spremeni v tekočino, sirup precedite v čisto steklenico. Domači pripravek obvezno hranite v hladilniku. Pri tem postopku ne potrebujete popolnoma nobenega kuhanja ali posebnih kuhinjskih pripomočkov, zato ga lahko preizkusi vsakdo.
Odlična popestritev za poletne dni
Vaš novi domači sirup ponuja nešteto možnosti za uporabo. Odlično se poda k različnim osvežilnim napitkom, z njim pa lahko bogato prelijete tudi vaniljev sladoled. Prav tako fantastično obogati sadne solate z jogurtom ali vaše najljubše jutranje kosmiče. Če boste steklenico skrbno hranili na hladnem, bo sirup ohranil svoj polni okus in svežino celo do šest mesecev. Tako boste lahko sladek okus poletja uživali še dolgo po tem, ko bo sezona svežih jagod že zdavnaj minila.
