Mnogi ljudje v želji po boljšem zdravju vsakodnevno uživajo različna prehranska dopolnila. Pri tem pa pogosto spregledajo, da vsak dodatek najprej preide skozi jetra. Ta vitalni organ mora namreč predelati vse snovi, preden te dosežejo preostali del telesa.
Nekatera izmed najbolj priljubljenih dopolnil na trgu dejansko resno ogrožajo zdravje jeter. Zdravniki opozarjajo, da številni pripravki zmotijo naravne procese razgradnje snovi, kar hitro vodi v nevarne presnovne spremembe in resne zdravstvene zaplete.
Zeleni čaj in nevarnosti vitamina A
Pitje skodelice zelenega čaja telesu prinaša številne koristi, povsem drugačna zgodba pa nastane, ko ljudje posežejo po koncentriranem ekstraktu v obliki kapsul. Podatki kažejo, da prav ekstrakt zelenega čaja povzroča največ prijavljenih primerov poškodb jeter med vsemi zeliščnimi dodatki.
Glavni krivec je aktivna sestavina EGCG. Ena sama kapsula namreč pogosto vsebuje trikrat do štirikrat več te snovi kot običajna skodelica čaja. Evropska agencija za varnost hrane opozarja, da dnevni vnos 800 miligramov EGCG že predstavlja tveganje za povišanje jetrnih encimov. Strokovnjaki zato svetujejo, da zeleni čaj raje pijete, kot pa da ga uživate v obliki močnih kapsul za hujšanje.
Tudi vitamin A, ki sicer ključno prispeva k dobremu vidu in močni imunosti, skriva določene pasti. Ker spada med vitamine, ki se topijo v maščobah, telo presežkov ne izloči, temveč jih kopiči v jetrih. Prevelike količine sčasoma povzročijo toksičnost, vnetja in celo nepopravljivo fibrozo. Ljudje večinoma zaužijejo dovolj vitamina A že z vsakodnevno prehrano, na primer z jajci, mlečnimi izdelki in korenjem, zato dodatno uživanje kapsul pogosto naredi več škode kot koristi.
Kaj pa priljubljena kurkuma?
Kurkuma danes velja za enega najbolj iskanih naravnih dodatkov, saj učinkovito blaži vnetja. Vendar pa ekstrakt kurkume, še posebej ko mu proizvajalci dodajo ekstrakt črnega popra, deluje povsem drugače kot začimba v vaši kuhinji. Raziskave dokazujejo, da piperin iz črnega popra zavira sposobnost jeter, da razgradijo kurkumin. Zaradi tega lahko raven kurkumina v telesu naraste do toksičnih meja. Če želite izkoristiti zdravilne učinke kurkume, jo raje varno vmešajte v juhe ali smutije.
Številni posamezniki redno uživajo tudi ašvagando, s katero poskušajo ublažiti stres in izboljšati spanec. Čeprav običajni odmerki veljajo za varne, zdravstvene organizacije beležijo primere hudih poškodb jeter, ki so v vsaj enem primeru celo zahtevale presaditev organa. Težave običajno nastanejo, ko uporabniki močno presežejo priporočen dnevni odmerek treh do šestih gramov prahu. Zdravniki zato vsem polagajo na srce, naj pred nakupom in uživanjem kakršnihkoli dodatkov najprej opravijo krvne preiskave.
