Prehrana ima pomembno vlogo pri nadzoru telesne teže in splošnem počutju, pogosto pa pozabljamo, kako velik vpliv ima na zdravje našega srca in ožilja. Povišan holesterol je ena najpogostejših težav sodobnega časa, ki lahko vodi do resnih zdravstvenih zapletov, če ga ne obvladujemo pravilno. Medtem ko mnogi posegajo po strogih dietah ali zdravilih, strokovnjaki opozarjajo na moč narave. Izkazalo se je namreč, da obstaja prav poseben orešček, ki je prava zakladnica zdravja.
Govorimo o orehih. Ti niso le okusen dodatek k potici ali jutranji ovseni kaši, temveč so se izkazali za izjemno učinkovit rastlinski vir beljakovin in hranil, ki neposredno vplivajo na raven holesterola v krvi. Raziskava, ki so jo izvedli med starejšimi osebami z začetno zdravo ravnijo holesterola, je prinesla zanimive rezultate. Izkazalo se je, da je vsakodnevno uživanje od 30 do 60 gramov orehov v obdobju dveh let znižalo skupni in LDL holesterol za kar štiri odstotke.
Več kot le navaden prigrizek
Morda se štirje odstotki na prvi pogled ne slišijo veliko, a v svetu zdravja srca je to pomemben korak. Dietetičarka Wendy Bazilian pojasnjuje, da lahko visoke ravni LDL holesterola, ki ga pogosto imenujemo tudi "slabi holesterol", privedejo do kopičenja oblog v arterijah. Po drugi strani pa HDL holesterol pomaga pri odstranjevanju odvečnega holesterola iz krvnega obtoka. Strokovnjaki poudarjajo, da orehi zaradi svoje edinstvene sestave prispevajo k ugodnejšemu razmerju teh vrednosti.
Koristni učinki orehov ne izvirajo le iz ene čudežne sestavine, temveč iz njihovega celotnega prehranskega profila. Ena porcija, ki znaša približno 30 gramov, vsebuje okoli štiri grame rastlinskih beljakovin. Te so povezane z zmanjšanim tveganjem za srčne bolezni, deloma tudi zato, ker vsebujejo zelo malo nasičenih maščob. Čeprav imajo orehi približno 19 gramov skupnih maščob na porcijo, sta le dva grama nasičena, kar jih uvršča med odlično izbiro za varovanje srca.
Vlaknine kot čistilci telesa
Poleg zdravih maščob so orehi tudi dragocen vir vlaknin, saj jih ena porcija vsebuje približno dva grama. Dietetičarka Samantha DeVito pojasnjuje mehanizem delovanja: vlaknine v orehih nase vežejo holesterol v prebavnem sistemu in pomagajo pri njegovem izločanju iz telesa. S tem se neposredno zmanjša količina holesterola, ki bi sicer prešla v krvni obtok.
Poleg tega orehi vsebujejo nenasičene maščobne kisline, vključno z linolno kislino in alfa-linolensko kislino (ALA), ki so ključne za regulacijo trigliceridov in LDL holesterola. Bogati so tudi s polifenoli, močnimi antioksidanti, ki zmanjšujejo oksidativni stres in vnetja, povezana s kardiovaskularnimi boleznimi. Najboljše pri vsem tem pa je, da jih je izjemno enostavno vključiti v vsakodnevno prehrano – bodisi kot dodatek solatam, v pestu ali preprosto kot hrustljavo alternativo manj zdravim prigrizkom.
