Veliko ljudi verjame, da pitje vode med obrokom škoduje prebavi. Razširjeno mnenje pravi, da tekočina razredči želodčno kislino, upočasni razgradnjo hrane in povzroči napihnjenost. Zaradi tega se mnogi med kosilom ali večerjo izogibajo celo najmanjšemu požirku. Vendar znanstvena dognanja kažejo drugačno sliko. Za večino zdravih ljudi voda ob jedi ne predstavlja nobene težave in povsem naravno dopolnjuje prehranjevanje.
Strokovnjaki iz ameriške Klinike Mayo poudarjajo, da voda ne moti prebavnih sokov in jih ne razredči do te mere, da bi to otežilo prebavo. Ko hrana potuje v želodec, ta začne izločati prebavne sokove in mehansko drobiti vsebino. Voda preprosto postane del te zmesi. Naše telo ob tem ne preneha proizvajati kisline in ne ustavi prebavnega procesa. Raziskave kažejo, da kozarec vode sicer lahko začasno spremeni pH vrednost v želodcu, a ta učinek hitro mine in ne zmoti prebave.
Voda kot zaveznik prebave
Voda dejansko igra pomembno vlogo v samem prebavnem procesu. Telo jo potrebuje za ustvarjanje sline in pravilno delovanje telesnih tekočin. Poleg tega prispeva k mehkejšemu blatu, kar uspešno preprečuje zaprtje. Prav tako voda pomaga pri nadzoru telesne teže. Ker nima kalorij, hitro poveča občutek sitosti med obrokom. Kozarec vode ob kosilu tako predstavlja veliko boljšo izbiro kot sladkani sokovi, še posebej za tiste, ki pazijo na vnos kalorij. Znanstveniki potrjujejo, da voda ob jedi začasno poveča občutek sitosti, čeprav to samo po sebi ne zagotavlja dolgoročne izgube kilogramov.
Kaj pa občutek napihnjenosti?
Občutek napihnjenosti se od posameznika do posameznika razlikuje. Če na hitro spijete večjo količino tekočine, še posebej ob obilnem obroku, to lahko povzroči občutek teže ali nelagodja. Vendar to ne pomeni, da voda uničuje prebavo. Strokovnjaki svetujejo, naj osebe, ki jim voda ob jedi ustvarja občutek pretirane polnosti, med samim obrokom pijejo manjše količine, preostanek tekočine pa enakomerno razporedijo čez dan.
Pozornost namenite tudi izbiri pijače. Navadna voda deluje drugače kot gazirane pijače. Slednje pri občutljivih posameznikih pogosto povečajo občutek napihnjenosti. Univerzalno pravilo, ki bi določalo, ali moramo vodo piti izključno pred obrokom ali po njem, ne obstaja. Če med jedjo začutite žejo, nimate nobenega razloga, da bi se vodi izogibali. Veliko pomembnejše je, da čez celoten dan telesu zagotovite dovolj tekočine. Izjemo predstavljajo le posamezniki z določenimi boleznimi srca, ledvic ali jeter, ki morajo vnos tekočine strogo uskladiti z zdravniškimi priporočili.
