V želji po ohranjanju vitke linije in zdravja mnogi posegajo po različnih nadomestkih. Med najbolj priljubljenimi izbirami v zadnjih letih kraljuje ksilitol, znan tudi kot brezov sladkor.
A znanstveniki berlinske univerzitetne bolnišnice Charité ugotavljajo, da ta priljubljeni nadomestek sladkorja morda sploh ni tako nedolžen. Nova dolgoročna študija razkriva, da lahko ksilitol resno poškoduje srce. Raziskovalci so analizirali podatke več kot 17 tisoč ljudi in prišli do zastrašujočih zaključkov. Ljudje, ki imajo v krvi visoke ravni ksilitola, nosijo bistveno večje tveganje za hude srčno-žilne bolezni, kot sta srčni infarkt ali možganska kap.
Kardiolog Marco Witkowski, ki je vodil raziskavo, opozarja na nevarnosti umetnih sladil. "Proizvajalci ksilitol pogosto dodajajo hrani, pijači in celo izdelkom za ustno higieno v izjemno visokih količinah," pojasnjuje Witkowski. Raziskovalna ekipa je že v preteklih študijah dokazala, da ta snov povečuje sposobnost krvnih ploščic za tvorbo nevarnih krvnih strdkov. Sedaj so te sume potrdili še na veliko večjem vzorcu ljudi.
Nevarnost se skriva v navidezno zdravih izbirah
Znanstveniki so v raziskavi natančno spremljali zdravstveno stanje udeležencev. Med hude srčno-žilne zaplete so uvrstili srčni infarkt, možgansko kap in primere, ko so bolniki umrli. Številke govorijo same zase. Tisti posamezniki, ki so imeli najvišje ravni ksilitola, so imeli kar 57 odstotkov večje tveganje za resne zdravstvene zaplete v obdobju šestih let v primerjavi s tistimi, ki tega sladil niso uživali v takšni meri. Raziskovalci so pri teh izračunih seveda upoštevali in izločili druge dejavnike tveganja, kot so starost, spol, kajenje in visok krvni tlak.
Ljudje umetne sladkorje in nadomestke večinoma uživajo v dobri veri, da delajo uslugo svojemu telesu. Nadzorni organi te snovi na splošno obravnavajo kot varne za uživanje, a Witkowski poudarja, da stroka še vedno ve premalo o njihovem dolgoročnem vplivu na zdravje srca in ožilja. Zato velja ob naslednji peki dietnih sladic morda dvakrat premisliti, preden v maso brezskrbno stresete veliko količino brezovega sladkorja. Zmernost očitno ostaja najboljši recept za dolgo in zdravo življenje, ne glede na to, kaj obljubljajo bleščeče embalaže dietnih izdelkov.
