V zadnjem času friteza na vroč zrak podira rekorde priljubljenosti, medtem ko klasični električni štedilnik ostaja osnovna metoda, ki jo uporabljamo že desetletja. Obe metodi priprave hrane imata svoje zveste privržence, a strokovnjaki za prehrano zdaj jasno poudarjajo, kateri način prinaša več koristi za naše zdravje.
Kuhanje v fritezi na vroč zrak predstavlja veliko bolj zdravo alternativo. Friteze na vroč zrak namreč zagotavljajo izjemno hrustljavo teksturo hrane, ki močno spominja na tradicionalno cvrtje v globokem olju, vendar za to ne potrebujejo litrov maščobe.
Hrustljava hrana brez odvečnih kalorij
Ena največjih prednosti friteze na vroč zrak je njena sposobnost, da ustvari enakomerno hrustljavo teksturo hrane brez uporabe maščobe. Uporaba te naprave vam pomaga pri zmanjševanju vnosa maščob in kalorij v vaše telo.
Poleg očitnega zmanjšanja vnosa maščob prinaša cvrtje na vroč zrak še eno pomembno prednost. Ta metoda namreč odlično ohranja hranilne snovi v živilih. Strokovnjaki ugotavljajo, da priprava hrane z vročim zrakom sprošča največjo antioksidativno aktivnost v zelenjavi. To še posebej velja za brstični ohrovt, ohrovt, brokoli ter rdeče in navadno zelje. Če to zelenjavo pripravite v fritezi, boste iz nje potegnili največ zdravstvenih koristi.
Klasično cvrtje ostaja zdravstveno tveganje
Na drugi strani tradicionalno cvrtje v globokem olju ali uporaba ponve z veliko količino maščobe na električnem štedilniku prinaša precejšnje slabosti. Takšen način kuhanja drastično poveča skupni delež maščob in kalorij v obroku. Zato strokovnjaki svetujejo, da za vsakodnevno pripravo obrokov raje izberete naprave, ki hrano toplotno obdelajo s pomočjo kroženja vročega zraka. S tem naredite veliko uslugo svojemu telesu in počutju.
