Andreja Kutin
Že dve zapolnjeni etaži garažne hiše sta kazali, da je bil sobotni obisk mariborske tržnice najbrž med rekordnimi. Nič nenavadnega, zelenjave je bilo v izobilju, Čaga okusov je že zjutraj poganjala grelnike, hladilnike in žare, jutranji nakupovalci pa s polnimi košarami izmenjevali recepte, kako recimo pripraviti mladi grah.
Če bi uspeli spet vzpostaviti tri dobre tržne dni na teden, bi bila to rešitev za male kmetije in bi lokalno pridelana hrana ostala za nas, Mariborčane
Ob vsem vrvežu pa ni bilo mogoče preslišati glasu legendarne kmetijske svetovalke Miše Pušenjak, ki je delila modrosti o špargljih. Nekaj malega tudi o jagodah, ampak "te tako ali tako vsi pokupijo takoj, vsi jih imajo radi", se je nasmejal prvi obraz slovenskega vrtnarstva. Šparglji so torej dobili spodbudo na zdaj že dobro utečenih festivalih, ki jih pripravlja mariborska enota kmetijsko gozdarskega zavoda, natančneje člani Združenja pridelovalcev vrtnin Maribor skupaj z Mestno tržnico Maribor na osrednji mariborski tržnici.
Šparglji postajajo vedno bolj priljubljeni tudi na vzhodu države, še več - tudi pridelovalcev je na našem koncu dovolj - in tako lahko na domači tržnici kupimo tudi lokalne, "mariborske" šparglje. Prav zato pridelovalci vrtnin prirejajo festivale zelenjave - za promocijo lokalno pridelane hrane, poudarjata Vanesa Žderić, terenska kmetijska svetovalka pri zavodu, in kmetijska svetovalka Miša Pušenjak. "Že lepo število let se trudim, čeprav nisem svetovalka za ekološko kmetijstvo, ljudem pojasniti, da se da več kot za polovico zmanjšati količino porabljenih sredstev za varstvo rastlin in pridelati morda celo več kot zdaj. Predvsem na vrtu. Kar pa se tiče tržnice, pa je tako - mariborska občina ima veliko malih kmetij, ki živijo od direktne prodaje in ne od prodaje veletrgovcem ali zadrugam. Od nekdaj je bila zanje tržnica pomemben vir zaslužka. Ampak s spremenjenim načinom življenja in s težjo dostopnostjo tržnice, težavami s parkiranjem, avtobusne postaje ni, je tržnica malo zamrla. Danes tega sicer ni videti, ampak če bi uspeli spet vzpostaviti tri dobre tržne dni na teden, bi bila to rešitev za male kmetije in bi lokalno pridelana hrana ostala za nas, Mariborčane. Nekako poizkušamo s tistimi sredstvi, ki jih imamo oziroma nimamo, to vzpostaviti nazaj," razvije misel Miša Pušenjak. Pa Mariborčani radi pozabimo, da smo pravzaprav tudi kmetijska občina? "Ko imamo vodstvo, ki se ne zaveda, da je pravzaprav tudi kmetijska občina, takrat seveda tudi ljudje pozabijo na to," odgovori Miša Pušenjak na kratko, a zgovorno.
Začeli so z dnevi paradižnika v avgustu, ki bodo letos že tretjič in so se lepo prijeli, tako danes tržnica gosti festival špargljev in jagod, ki je ponudil tudi degustacijo namaza iz špargljev, 21. junija bo festival fižola in stročnic, 22. in 23. avgusta kar dvodnevni festival paradižnika, 13. septembra pa festival buč.
