Hranljiva živila, kot so jagodičevje, oreščki, morski sadeži in zelenjava, podpirajo zdravo delovanje možganov. Uživanje hrane z veliko dodanega sladkorja in rafiniranih ogljikovih hidratov pa povzroča ravno nasprotni učinek.
Prehrana z visokim deležem sladkorja povzroča težave z razmišljanjem in obdelavo informacij. Visok vnos sladkorja poškoduje hipokampus, tisti del možganov, ki nadzoruje učenje in spomin. Ljudje, ki redno uživajo veliko sladkih pijač in prigrizkov, dosegajo slabše rezultate na testih spomina in kažejo upočasnjene reakcije. Prav tako redno uživanje ocvrte hrane škoduje celotnemu telesu in možganom. Ocvrta hrana pospešuje vnetja v možganih in hrbtenjači. Raziskave kažejo, da uživanje takšne hrane več kot enkrat na teden poslabša spomin in zmanjša jasnost razmišljanja. Akrilamid, nevarna kemikalija v ocvrtI hrani, neposredno poškoduje možganske celice.
Od belega kruha do nevarnih dodatkov
Rafinirani ogljikovi hidrati predstavljajo naslednjo veliko oviro za zdrav um. Med predelavo proizvajalci odstranijo pomembne hranilne snovi, kot so vlaknine, vitamini in minerali. Uživanje rafiniranih ogljikovih hidratov, kamor spadajo beli kruh, piškoti in čips, dolgoročno škoduje zdravju možganov. Dolgotrajno uživanje teh živil strokovnjaki neposredno povezujejo s slabim spominom in poškodbami hipokampusa.
Umetna sladila, kot sta aspartam in sukraloza, prav tako močno škodujejo možganom. Ta sladila povečajo občutljivost možganov na poškodbe celic, spodbujajo vnetja in motijo normalno komunikacijo med možganskimi celicami. Pitje ene ali več umetno sladkanih pijač na dan celo poveča tveganje za razvoj demence. Vsakodnevno uživanje sukraloze že po šestih tednih znatno zmanjša celotni spomin in delovanje možganov.
Tudi priljubljeni narezki skrivajo nevarnost
Prehrana, polna predelanega mesa, predstavlja izjemno slabo izbiro za vaše možgane. Vsakodnevno uživanje predelanega in rdečega mesa pospeši poslabšanje zdravja možganov ter povzroča hude težave s spominom.
Predelano meso namreč vsebuje škodljive snovi, ki poškodujejo možganske celice in povzročajo močna vnetja. Visoka vsebnost natrija v teh mesnih izdelkih hkrati zmanjšuje pretok krvi v možgane, kar še dodatno otežuje njihovo normalno in zdravo delovanje.
