V samem središču Zagreba se je pred kratkim odprl nov lokal, ki je že od prvega dne poln. Gre za Leggiero Food v Bogovićevi ulici, ki je očitno našel preprost, a učinkovit recept za uspeh – dnevno sveža hrana po dostopnih cenah.
Gneča, a z razlogom
Če se v zadnjem času sprehodite po Bogovićevi ulici, boste hitro opazili vrste pred nekaterimi lokali. Prva pripada priljubljenemu SpudBudu, ki privablja predvsem mlajše – tiste, ki želijo poskusiti viralne jedi, ki so jih videli na TikToku ali Instagramu.
A le nekaj korakov naprej se nahaja drugačen lokal, pred katerim se prav tako vsak dan zbirajo ljudje, še posebej ob času kosila. Tokrat ne gre za lovce na trende, temveč za zaposlene, študente in mimoidoče, ki si želijo hiter, okusen in cenovno sprejemljiv obrok. To je prav Leggiero Food – novi koncept znane verige kavarn Leggiero, ki je s preprosto ponudbo očitno zadel v polno, piše Jutarnji list.
Sveže, hitro in ugodno
Njihov uspeh temelji na ravnovesju med ceno, kakovostjo in hitrostjo postrežbe. Gostje lahko za manj kot pet evrov dobijo polnovreden obrok – denimo goveji golaž za 4,90 evra, kar je v središču mesta prava redkost. Na meniju so še veliki sendviči, wrapi, tortilje in nekaj sladic, vse pripravljeno sveže in postreženo brez dolgega čakanja.
Sodeč po stalni gneči, so cene in kakovost natančno tisto, kar obiskovalci iščejo – konkreten, pošten obrok, brez pretirane navlake.
Odziv na primanjkljaj ponudbe
Uspeh Leggiero Fooda ni naključje. Gre za odziv na očiten manjko cenovno dostopne hrane v samem središču Zagreba. Razen nekaj dražjih izjem v Teslini ulici, je center mesta precej pusto območje za vse, ki si želijo hitro, a še vedno kakovostno kosilo po razumni ceni. Večina ponudbe se omejuje na pekarnice, kebabe ali verige hitre hrane, ki že dolgo niso tako poceni, kot so bile nekoč, še piše Jutarnji list.
V takšnih razmerah ni presenetljivo, da je lokal, ki ponuja okusno, sveže in cenovno dostopno hrano, postal prava uspešnica. Leggiero Food je to tržno vrzel odlično izkoristil – in morda postavil nov standard za urbano prehrano v Zagrebu.
