Tunina iz konzerve predstavlja priročno izbiro za hiter in preprost obrok, vendar sama po sebi pogosto ne ponuja presežka okusov. Ljudje jo najpogosteje uživajo v sendvičih, solatah ali ob pečenem krompirju. Okus te preproste jedi lahko hitro izboljšate z nekaj pravimi dodatki. Številni pri pripravi tuninega namaza ali solate prisegajo na majonezo, a kuharji svetujejo veliko boljšo alternativo. Ta jedi doda bogat okus in kremasto teksturo, hkrati pa znatno izboljša njeno hranilno vrednost.
Zdrava in okusna zamenjava
Najboljši način za izboljšanje okusa tunine solate ponuja preprosta zamenjava majoneze z navadnim grškim jogurtom. Grški jogurt poskrbi za izjemno kremasto teksturo in doda potrebno svežino.
Za pripravo potrebujete dve pločevinki tune, tretjino skodelice navadnega grškega jogurta, žlico gorčice, dve drobno nasekljani kisli kumarici, žlico svežega kopra in sol po okusu. Najprej morate tuno zelo dobro odcediti, saj odvečna tekočina hitro uniči kremasto strukturo solate. Odcejeno meso nato prestavite v skledo in ga z vilicami dobro pretlačite. Dodajte grški jogurt in sestavine temeljito premešajte. Nato vmešajte še gorčico, ki doda ostrino in polnost okusa, ter nasekljane kisle kumarice za prijetno slanost in hrustljavost. Na koncu v jed vmešajte še svež koper in solite po lastnem okusu.
Dodatki za piko na i
Osnovni recept z grškim jogurtom zelo enostavno prilagodite sestavinam, ki jih trenutno najdete v domačem hladilniku. Za dodatno hrustljavost jedi dodajte na drobno narezane sveže kumarice, zeleno, rdečo čebulo ali mlado čebulo. Nekaj kapljic limoninega soka prav tako vnese prijetno kislost, ki se odlično poveže z okusom jogurta. Poleg kopra lahko od svežih zelišč uporabite tudi peteršilj ali drobnjak. Tisti, ki obožujete bolj pikantne okuse, pa solato enostavno obogatite s čilijevimi kosmiči, kančkom pekoče omake ali ščepcem kajenskega popra.
