V vročih poletnih dneh mnogi izgubijo željo po kuhanju in uživanju težke hrane. Vročina pogosto zmanjša apetit, zato ljudje posegajo po hitrih prigrizkih ali pa celo popolnoma opustijo tople obroke. Strokovnjaki opozarjajo, da z napačno izbiro hrane stanje le še poslabšamo.
Čeprav sladoled velja za najbolj logično izbiro ob visokih temperaturah, njegov učinek ni dolgotrajen. Morda vas trenutno osveži, a zaradi visoke vsebnosti maščob in sladkorja telo prisili v pospešeno prebavo. Posledično se vaš organizem še bolj segreje. Namesto sladoleda raje izberite domače ledene sladice iz zamrznjenega jagodičevja ali banan. Za bolj kremasto strukturo sadju dodajte grški jogurt, za lažjo osvežitev pa uporabite kokosovo vodo.
Vročina in slani prigrizki prav tako ne gredo z roko v roki. Čips in slani oreščki povečajo žejo in prispevajo k dehidraciji. Večji vnos soli spodbudi zadrževanje vode v telesu, zato se hitro počutite napihnjene. Namesto tega vzamite čičeriko, ki jo popečete s papriko. Tako potešite željo po nečem hrustljavem, hkrati pa v telo vnesete beljakovine in vlaknine, ki vas nasitijo za dlje časa.
Zamenjajte beli kruh za svežo zelenjavo
Na seznamu nezaželenih živil se znajde tudi beli kruh. Ker vsebuje malo vode in vlaknin, v poletni vročini pogosto povzroči občutek teže in zaspanosti. Odlično zamenjavo predstavljajo hrustljavi listi solate, ki vsebujejo veliko vode. Napolnite jih s kumarami, paradižnikom, meto in sirom feta ter prelijte z malo limoninega soka za dodatno svežino.
Za večerni obrok izberite jedi, ki ne zahtevajo dolgega kuhanja. Pripravite si priljubljene sklede, ki jih sestavite iz riža, mešane solate, tune ali lososa, avokada, naribanega korenja in kuhanega jajca. Obrok prelijte s sezamovim oljem in večerja je pripravljena v nekaj minutah. Druga okusna možnost so takosi z dimljeno papriko, ki jih napolnite s tanko narezanimi bučkami, črnim fižolom in čebulo. Če si želite nekaj zares osvežilnega, pa zmešajte zrele paradižnike, kumare in rdečo papriko v hladno juho gazpačo, ki jo postrežete s polnozrnatim kruhom.
