Poletje prinaša užitke na prostem, a hkrati tudi izzive v obliki neusmiljenih vročinskih valov. Prava izbira jedilnika igra ključno vlogo pri tem, kako telo prenaša visoke temperature.
Med vročino telo vlaga ogromno energije v uravnavanje notranje temperature. Možgani celo zmanjšajo naš apetit, saj sam proces prebave ustvarja dodatno toploto. Kljub temu pa telo nujno potrebuje hranila in tekočino. Če želite preživeti dan brez občutka teže, morate najprej s krožnika umakniti določene jedi. Mastna hrana, kot so ocvrta piščančja bedra ali rebrca z žara, zahteva od telesa ogromno napora za razgradnjo. To dvigne vašo notranjo temperaturo in povzroči občutek utrujenosti. Podobno velja za rdeče meso, saj prebava beljakovin ustvarja veliko toplote.
Šokantna resnica o sladoledu in hladnem pivu
Mnogi v vročini najprej sežejo po ledeno hladnem pivu ali sladkem ledenem čaju. Vendar alkohol in kofein delujeta kot diuretika. Pospešujeta izločanje vode iz telesa natanko takrat, ko jo najbolj potrebujete. Čeprav za trenutek ugasneta žejo, na dolgi rok poslabšata dehidracijo. Enako velja za gazirane pijače z veliko sladkorja. Sladkor namreč potegne vodo v črevesje, kar poruši ravnovesje tekočin v telesu.
Še bolj preseneča dejstvo o priljubljeni poletni sladici. Sladoled vam sicer ponudi trenuten občutek ohladitve, a prebava maščob in sladkorjev v njem hitro ustvari novo toploto. Vaša telesna temperatura se po zaužitju sladoleda dejansko poveča. Prav tako se morate izogibati zelo slani hrani, kot so čips in suhomesnati izdelki, saj močno povečajo tveganje za dehidracijo.
Če želite ohladiti telo, jejte pekoče
Namesto težkih obrokov strokovnjaki svetujejo živila z visoko vsebnostjo vode. Kumarice, ki vsebujejo kar 97 odstotkov vode, lahko jeste v neomejenih količinah. Sledijo jim paradižnik, lubenica in špinača. To sadje in zelenjava poleg vode prinašata tudi nujno potrebne vitamine in vlaknine. Paradižnik in lubenica vsebujeta še antioksidant likopen, ki kožo ščiti pred škodljivimi sončnimi žarki.
S potenjem izgubljate pomembne elektrolite, kot so natrij, kalij in magnezij. Zato v jedilnik vključite banane, avokado in kokosovo vodo. Za vnos beljakovin raje izberite trdo kuhana jajca, tuno ali stročnice, saj vam za pripravo ni treba prižigati pečice in dodatno segrevati stanovanja.
Če želite resnično ohladiti telo, pa strokovnjaki ponujajo povsem nepričakovan nasvet. Jejte pekočo hrano! Kapsaicin v čiliju spodbudi znojenje, kar predstavlja najbolj učinkovit naravni mehanizem za ohlajanje telesa. Podoben trik dosežete s pitjem toplega metinega čaja, saj mentol v ustih aktivira receptorje za mraz in ustvari dolgotrajen občutek svežine.
