Rak debelega črevesa predstavlja enega vodilnih vzrokov smrti, pri čemer zdravniki opažajo skrb vzbujajoč porast obolelih med mlajšimi od 50 let. Znanstveniki to vse pogosteje povezujejo z moderno prehrano. Dobra novica pa je, da lahko velik del primerov preprečite s spremembo življenjskega sloga in jedilnika.
Hrenovke, salame, pariška klobasa in slanina spadajo med živila, ki jih strokovnjaki najpogosteje povezujejo s povečanim tveganjem za bolezni prebavil. Proizvajalci pri konzerviranju mesa uporabljajo nitrate in nitrite, ki v telesu tvorijo spojine s škodljivim vplivom na črevesno sluznico. Dodatno tveganje predstavljajo metode priprave na visokih temperaturah, kot sta peka na žaru in cvrtje. Strokovnjaki svetujejo, da predelano meso uživate le občasno, za redni vir beljakovin pa raje izberete perutnino, ribe, stročnice ali jajca.
Na črnem seznamu najdete tudi ultraprocesirano hrano, kamor uvrščamo pakirane piškote, krekerje, zamrznjene pripravljene obroke, sladkane kosmiče, čips in hitro hrano. Industrijsko močno obdelani izdelki vsebujejo številne aditive, dodane sladkorje, sol in maščobe. Če takšna hrana prevladuje na vašem krožniku, to močno vpliva na vaše zdravje. Zato vedno natančno preberite deklaracije in izberite izdelke s čim manj dodatki.
Sladkor in rafinirana žita rušijo ravnovesje
Pakirane sladkarije, aromatizirani jogurti, energijske ploščice in omake z visokim deležem dodanega sladkorja negativno vplivajo na zdravje črevesja. Prevelik vnos sladkorja namreč ruši črevesno pregrado in mikrobiom, kar povzroča povečano vnetje v organizmu. Prav tako spodbuja naraščanje telesne teže in motnje pri uravnavanju krvnega sladkorja. Še posebej pri mlajših odraslih strokovnjaki opažajo neposredno povezavo med uživanjem sladkanih pijač in večjim tveganjem za razvoj bolezni.
Beli kruh, beli riž in bele testenine sicer niso neposredno škodljivi, a ne vsebujejo vlaknin, vitaminov in mineralov, ki jih najdete v polnozrnatih žitih. Vlaknine igrajo ključno zaščitno vlogo, saj pomagajo pri pravilni prebavi, skrajšajo čas zadrževanja potencialno škodljivih snovi v črevesju in hranijo koristne črevesne bakterije. Koristne bakterije nato ustvarjajo spojine s protivnetnim učinkom. Postopoma zamenjajte rafinirana žita s polnozrnatimi alternativami, kot so rjavi riž, oves, kvinoja ali pira.
Zmernost pri rdečem mesu
Govedina, svinjina, jagnjetina in teletina sestavljajo skupino rdečega mesa, katerega prepogosto uživanje znanstveniki povezujejo s povečanim tveganjem za raka debelega črevesa. Tveganje delno izhaja iz spojin, ki naravno obstajajo v mesu, in tistih, ki nastanejo med pečenjem ali dimljenjem. Omejite vnos rdečega mesa na nekaj porcij tedensko in pogosteje vključite rastlinske vire beljakovin.
Zdrave prehranjevalne navade in aktiven življenjski slog močno zmanjšajo tveganje za nastanek bolezni. Redno se gibajte, ohranjajte zdravo telesno težo, jejte veliko zelenjave in sadja ter omejite uživanje alkohola. Ne pozabite na redne preventivne preglede, saj zdravniki spremembe na črevesju najlažje in najučinkoviteje zdravijo, če jih odkrijejo v zgodnji fazi.
