Zadišala vam je domača jed s fižolom, a ste ugotovili, da ste glavno sestavino pozabili namočiti čez noč. Mnogi v takšnem trenutku obupajo in spremenijo jedilnik, vendar to sploh ni potrebno. Obstaja namreč zelo preprosta metoda, ki vas reši v takšnih situacijah in omogoča, da kosilo vseeno skuhate pravočasno.
Ta hiter postopek lahko povsem uspešno nadomesti večurno ali celonočno namakanje. Kuharji svetujejo, da suh fižol preprosto stresete v večji lonec in ga prelijete z obilico vode. Nato lonec pristavite na štedilnik in vodo zavrete. Fižol pustite vreti natanko dve do tri minute. Ko ta čas poteče, ugasnite ogenj, lonec tesno pokrijte s pokrovko in pustite fižol v vroči vodi približno eno uro.
Skrivnost je v menjavi vode
Po eni uri fižol temeljito odcedite in sperite pod tekočo vodo. Nato ga prelijte s svežo vodo in nadaljujte s kuhanjem po vašem najljubšem receptu. Vodo, v kateri ste fižol na hitro namakali, obvezno zavrzite. Ta korak je še posebej pomemben za vse, ki jim stročnice povzročajo neprijetno napihnjenost in prebavne težave.
Čeprav rezultat morda ni popolnoma enak, kot če bi fižol v vodi počival celo noč, ta trik odlično deluje. Metoda predstavlja popolno rešitev za vse, ki jim spomin včasih ponagaja, ali pa za tiste, ki pripravo obrokov pogosto puščajo za zadnji trenutek. Vaše kosilo bo tako kljub začetni pozabljivosti okusno in pravočasno na mizi.
