Ribja konzerva pogosto velja za ne preveč ugledno hrano. Kljub temu strokovnjaki opozarjajo, da gre za odličen vir beljakovin, omega-3 maščobnih kislin, vitaminov in mineralov. Proces konzerviranja namreč ne uniči vseh hranljivih snovi.
Sardele in skuše še posebej blestijo, saj ohranijo veliko koristnih snovi za naše srce in ožilje. Sardele s kostmi ponujajo celo bogat vir kalcija, če jih seveda pojeste v celoti. Riba zagotavlja tudi vitamin B12 in selen, medtem ko mastnejše vrste prinašajo dragoceni vitamin D.
Tuno jejte zmerno, pazite na dodano sol
Tuna ostaja najbolj priljubljena izbira, a pri njej velja določena mera previdnosti. Strokovnjaki opozarjajo, da tuna ni nujno "nezdrava", vendar večje ribe roparice v sebi kopičijo živo srebro. Stroka zato ne priporoča vsakodnevnega uživanja velikih količin tune. Raje jo občasno zamenjajte z lososom, skušo ali sardelami.
Velika dilema pri kupcih ostaja tudi izbira tekočine v pločevinki. Riba v olju ni avtomatsko manj zdrava, prinaša pa občutno več kalorij. Oljčno olje predstavlja dobro izbiro, a še vedno poveča energijsko vrednost obroka. Če pazite na postavo, raje izberite ribo v lastnem soku, vendar pri tej opciji skrbno preverite količino dodane soli.
Preprosta sestava pomeni boljši obrok
Ko kupujete ribje konzerve, vedno preverite deklaracijo. Najboljši izdelki vsebujejo visok delež ribe in čim manj nepotrebnih dodatkov. Izogibajte se zapletenim ribjim solatam in namazom, kjer proizvajalci pogosto skrijejo veliko soli in konzervansov. Čim preprostejši je izdelek, lažje veste, kaj vnašate v telo.
Sveža riba seveda predstavlja idealen obrok, a pločevinka ponuja izjemno praktično rešitev, ki telesu hitro zagotovi nujno potrebne beljakovine. Če za kosilo na hitro odprete konzervo sardel, namesto da bi naročili hitro prehrano, naredite svojemu telesu veliko uslugo. Izberite pametno in poskrbite za raznolikost na vašem krožniku.
