Zamrzovalnik predstavlja enega najbolj uporabnih gospodinjskih aparatov, a ga večina ljudi uporablja zgolj za shranjevanje mesa, zamrznjene zelenjave ali ostankov nedeljskega kosila. Strokovnjakinja za shranjevanje hrane Kate Hall pa dokazuje, da lahko ta aparat ob malce boljši organizaciji postane odlično orodje za zmanjšanje količine zavržene hrane. Pri tem pa znatno zniža tudi vaše mesečne stroške za nakup živil. Kot poroča hrvaški portal Slobodna Dalmacija, strokovnjakinja redno deli svoje nasvete na družbenih omrežjih in gostuje v televizijskih oddajah, kjer pojasnjuje, kako ji je preprosta sprememba navad pomagala prihraniti več kot 1000 evrov na leto.
Sama priznava, da je leta in leta kupovala sveža živila z najboljšimi nameni. Na koncu pa je velik del te hrane vseeno pristal v smeteh. Sprva je mislila, da mora preprosto bolje načrtovati svoj tedenski jedilnik. Sčasoma pa je spoznala, da takšen pristop v praksi ne deluje, saj vsakodnevnih obveznosti pogosto ne moremo stlačiti v vnaprej določen urnik.
Konec neuresničljivih jedilnikov
"Resnično življenje preprosto ne deluje tako," pojasnjuje strokovnjakinja. Namesto da bi poskušala predvideti vsak svoj obrok, je začela hrano zamrzovati veliko prej. Ključ do uspeha leži v tem, da ukrepate, še preden se živilo pokvari, in ne šele takrat, ko je že prepozno. Če opazite, da sveže zelenjave ali sadja ne boste utegnili pojesti pravočasno, ju preprosto zamrznite, dokler sta še polna vitaminov in okusa.
Drugi ključni del njenega sistema predstavlja stroga organizacija. Vsak predal v njenem zamrzovalniku služi točno določeni skupini živil. Tako ločuje zelenjavo, sadje, pekovske izdelke, mlečne izdelke, ostanke obrokov in surovo meso. Živila večinoma shranjuje v vrečkah, saj te zasedejo precej manj prostora kot plastične posode. Na vsako vrečko dosledno zapiše vsebino in datum zamrzovanja. Tako vedno natančno ve, kaj ima na zalogi, in najprej porabi tista živila, ki v zamrzovalniku ležijo najdlje.
Red in preglednost za polno denarnico
V njenem predalu z zelenjavo lahko tako najdete manjše količine česna, peteršilja, mlade čebule, korenja ali paradižnika, ki bi v nasprotnem primeru verjetno zgnili v hladilniku. Strokovnjakinja poudarja, da igra preglednost izjemno pomembno vlogo. Zamrzovanje hrane namreč nima pravega smisla, če nanjo kasneje popolnoma pozabite.
S svojo preprosto metodo na leto prihrani več kot tisočaka, pri tem pa ne preživi ur in ur za štedilnikom ali se slepo drži strogih prehranskih načrtov. Njena metoda obsega le dve preprosti pravili: pravočasno zamrznite tisto, česar ne boste pojedli, in organizirajte zamrzovalnik tako, da boste shranjeno hrano kasneje dejansko uporabili. Čeprav takšen sistem morda ne ustreza vsem, lahko osnovno idejo s pridom uporabite v prav vsakem gospodinjstvu.
