V vročih poletnih dneh le redki radi prižigajo pečico, a želja po sladkem kljub temu ostaja. Za takšne trenutke strokovnjaki priporočajo sladice, ki ne zahtevajo peke in hkrati ponujajo popolno osvežitev. Sadni tart s hrustljavo podlogo iz piškotov, lahko vaniljevo kremo in svežim sezonskim sadjem predstavlja idealno rešitev za družinska srečanja, rojstnodnevne zabave ali zgolj popoldansko razvajanje. Ta hitri desert uspe tudi tistim, ki se v kuhinji šele dobro spoznavajo s pripravo sladic.
Za pripravo podloge potrebujete 270 gramov poljubnih piškotov in 130 gramov masla. Za kremo si pripravite 500 mililitrov smetane za stepanje, 75 gramov sladkorja, en strok vanilje ali eno čajno žličko vaniljevega ekstrakta ter osem gramov želatine v lističih. Za okrasitev izberite najljubše sezonsko sadje, kot so jagode, kivi, marelice ali banane.
Preprosta priprava hrustljave osnove
Najprej pripravite piškotno podlogo. Piškote zdrobite v fine drobtine, jim dodajte stopljeno maslo in vse skupaj dobro premešajte. Dobljeno zmes stresite v model za tart s premerom od 23 do 24 centimetrov. Zmes enakomerno pritisnite ob dno in robove modela. Model nato postavite v hladilnik za približno pol ure, da se maslo strdi in podloga postane čvrsta.
Medtem ko se osnova hladi, se lotite priprave kreme. Lističe želatine za približno deset minut namočite v hladni vodi. V kozico vlijte smetano za stepanje, dodajte sladkor in vaniljo ter mešanico segrevajte na zmernem ognju. Pomembno je, da kozico odstavite s štedilnika, preden tekočina zavre. Iz želatine iztisnite odvečno vodo in jo vmešajte v vročo smetano. Mešajte tako dolgo, da se želatina popolnoma raztopi.
Bogata krema in osvežilno sadje za piko na i
Kremo pustite na kuhinjskem pultu, da se ohladi na sobno temperaturo. Ko doseže pravo temperaturo, jo previdno prelijte preko ohlajene piškotne podloge. Tart nato vrnite v hladilnik za vsaj tri ure, da se krema popolnoma strdi in poveže s podlogo.
Preden sladico postrežete, jo bogato obložite s svežim sadjem. Sadje operite, narežite na poljubne koščke ali tanke rezine ter razporedite po površini tarta. Kombinacija različnih barv in okusov bo sladico naredila še bolj privlačno in osvežilno, gostje pa bodo zagotovo prosili za recept.
