Denis Bende Živčec
Naročite se: Podkastu Slačilnica lahko prisluhnete na platformah za podkaste, kliknite na Spotify, Apple podcasts ali Youtube. Naročite se, da boste obveščeni ob izidu naslednje epizode.
Tukaj si lahko epizodo ogledate v video obliki:
Tukaj lahko prisluhnete aktualni epizodi Slačilnice v avdio obliki:
Ko Gregorja Spudiča gledamo v MasterChefu Slovenija, vidimo energičnega Mariborčana, ki rad tvega, na krožnik naloži kakšno idejo preveč in skoraj tako pogosto kot po začimbah poseže po kurkumi. A za širokim nasmehom, neposrednostjo in kuharsko strastjo se skriva življenjska zgodba, ob kateri lonci, ponve in ocenjevanje jedi nenadoma postanejo le kulisa. V novi epizodi priljubljenega Večerovega podkasta Slačilnica smo spoznali Gregorja, ki se je moral v življenju večkrat pobrati s tal – in se je odločil, da svojih brazgotin ne bo skrival.
"Hotel sem ljudem pokazati, da se lahko tudi ob težkih trenutkih pobereš, narediš korak naprej in ne obupaš," pravi. Prav zato je v MasterChef vstopil brez velikega oklepa. Ranljiv, čustven in pripravljen govoriti tudi o stvareh, o katerih ljudje običajno molčimo.
Prvi veliki udarec je prišel že v otroštvu. Očeta, ki je bil pek, je izgubil pri komaj 14 letih. Še danes se spominja njegovih slavnih "pijanih potic", v katerih z rumom ni skoparil, in kruha, ki ga je pekel. Morda je prav tam, ob testu in vonju domače kuhinje, nezavedno nastajala zgodba, ki ga je desetletja pozneje pripeljala v MasterChef.
Nato so prišle nove izgube. Umrla sta oba njegova brata. Eden zaradi infarkta pred očmi njune mame, drugi le nekaj dni po božični večerji, ki jo danes Gregor hrani kot enega zadnjih lepih družinskih spominov. "Če ti nekdo iz tvoje družine reče, da bo vse v redu, mu verjameš. Vsi nekako živimo, kot da smo nesmrtni," pove. Najhuje pa mu je bilo gledati mamo, ki je morala pokopati moža in dva sinova. "To jo je zlomilo. Mene je bolelo predvsem gledati njo, kako trpi. Svoje bolečine ji nisem hotel kazati, ker sem čutil, da moram biti močan zanjo."
Ob njej je vztrajal tudi takrat, ko se je sam izgubljal. Žalost je začel hraniti s hrano. Kilogrami so se kopičili, dokler tehtnica ni pokazala okoli 164 kilogramov. "Nisem se več dobro počutil v svojem telesu. Pogledal sem se v ogledalo in si rekel: Grega, to je katastrofa."
Dolgo je vedel, da mora nekaj spremeniti, a ni imel moči za prvi korak. Potem ga je na maminem zdravniškem pregledu zdravnica pogledala in vprašala: "Gospod Spudič, si želite biti še nekaj časa ob svoji mami?" Ko je odgovoril pritrdilno, mu je dejala: "Potem pa nekaj naredite za to."
Stavek je ostal.
Ko mu je nekaj tednov pozneje kardiologinja povedala, da bo moral zaradi visokega krvnega tlaka in obremenjenega srca začeti jemati zdravila, je dokončno počilo. Naslednje jutro je stopil pred ogledalo. "Rekel sem si: Gregor, o tvojem življenju ne bo odločala hrana." Začela se je velika preobrazba. Ne samo telesa, ampak tudi človeka.
Kalvarijske stopnice, ki jih je sprva sovražil, so postale njegov prostor miru. Pohorje in narava njegova terapija. "Narava mi je dala voljo do življenja. Če jo znaš poslušati, začneš poslušati tudi sebe." Hodil je v dežju, snegu, mrazu. Brez slušalk. Poslušal je veter, ptice in lasten dih. Imel je samo en cilj: ostati živ dovolj dolgo, da materi ne bi bilo treba pokopati še tretjega sina.
Danes Gregor živi drugačno življenje. MasterChef mu je prinesel prepoznavnost, ki je ni pričakoval. Še manj je pričakoval otroke, ki ga ustavljajo na ulici, prosijo za fotografijo, doma pripravljajo njegove jedi in mu pišejo, naj vztraja.
"Otroci ne blefirajo. Če vas imajo radi, vas imajo," pravi. Posebej ga gane spomin na dečka, ki ga je v mariborski piceriji dolgo opazoval izza pulta, nato zbral pogum in ga vprašal za fotografijo. "Tako me je objel, da tega ne znam opisati."
Morda prav zato Gregorjeve sanje po MasterChefu niso povezane samo z lastno kuharsko kariero. Želi pripravljati delavnice za mlade, jim pokazati, da je kuhanje lahko lep poklic, predvsem pa jim povedati, da prvi padec še ni konec zgodbe. Nastaja tudi kuharska knjiga "po Gregorjevo", v kateri recepti ne bodo ločeni od življenja, ki jih je ustvarilo.
Kaj sploh pomeni "po Gregorjevo"? Pomagati drugemu. Biti človeku na voljo. Sprejeti svoje napake in pustiti preteklost tam, kamor spada. Ter jutri poskusiti biti vsaj za odstotek boljši.
Ko ga ob koncu pogovora vprašamo, kaj ga je življenje naučilo o ljubezni, ne potrebuje dolgega razmisleka: "Spoštujte ljudi. Imejte radi tiste, ki jih imate ob sebi, in dajajte to ljubezen naprej."
In njegova največja življenjska lekcija? "Nikoli ne obupajte."
Nova Slačilnica je zato tokrat precej več kot pogovor s tekmovalcem MasterChefa Slovenija. Je pogovor o očetu, ki je pekel pijane potice. O mami, zaradi katere je bilo vredno ostati močan. O bratih, od katerih se ni mogel posloviti tako, kot bi si želel. O 164 kilogramih žalosti. O stopnicah, ki so najprej bolele in nato zdravile. O otrocih, ki znajo z enim objemom potrditi, da je bilo vredno vztrajati. In predvsem o človeku, ki je večkrat padel, pa se je vsakič odločil, da bo še enkrat vstal.
Gregor Spudič v Slačilnici. Pogovor, ob katerem boste morda na MasterChef odslej gledali nekoliko drugače.
Vse Večerove podkaste najdete na vecer.com/podkasti .
