Andreja Kutin
"Vedno je fino tukaj," se navihano smeji trojica v domače noše oblečenih gospodov in gospa. "Samo naš bend manjka, Hajdina, oni imajo tamburico!" Res je bil uglajen, tak, klavirsko-adventni dopoldan na zgornji ploščadi Mariborske tržnice. Tudi zato, ker so Varaždinci razvili adventanje skoraj tako kot Zagreb, le da v manjših flaškah, bolj domače, domačno. Kar ni kar tako, Varaždin zagotovo vabi s prisrčnostjo, če že Zagreb z veličino. Ampak tudi v Varaždinu imajo čisto prave purgerje, ki so nekakšna mestna straža. In konjenike "gusarje", ki ohranjajo tradicijo mesta. Tudi s salvami iz topov v starem "gradu" vsako soboto opoldan, poroča praktično o vsem Varaždinskem z velikim ponosom
Đuro Kobal.
"Da, oni imajo advent in Špancirfest, mi pa smo se odločili, da jim pokažemo naše martinovanje," je po sprehodu po Koroški cesti, danes nekakšni vinski promenadi, povedala Nataša Matijevič, vodja mariborskih tržnic. Na ploščadi se je tačas zbralo že nekaj ljudi v pričakovanju značilnih sarm, ki predstavljajo Varaždin. "Sodelovanje z Varaždinom se je pričelo zaradi adventa, sedaj so tukaj že tretje leto in vsako leto je tudi več Mariborčanov," dodaja Nataša Matijevič. Se obeta še kakšno podobno sodelovanje, ki kot kaže žanje kar uspeh med meščani? "Da, dogovarjamo se s Primorci, in sicer, da bi naredili praznik kakijev. Sodelujemo tudi z Brici."
Ajda, hajdina in olje
"Mariborčani imajo najraje naše štruklje, ampak je zmanjkalo že vsega, vse je šlo. Pa je bilo res veliko. Imamo pa malo rakijice, domača šljiva. Za pogret, čeprav ni mrzlo letos, lani je pa bilo," se smeji Vesna Šmaguc. Med tem pa Đuro predava dalje: "Pri nas se reče hajda, vi rečete ajda in kmalu in kmalu imamo praznik hajde. In koščičjak je jed, ki jo v času posta pripravljamo iz ajde. To hrano smo mi zaščitili, nastala je zadruga Hajdina in sedaj se ukvarjamo z zaščito tradicije in naše kulture. Obnovili smo občila in izdelali replike, danes pa izročilo prenašamo naprej. Vi pa imate vas Hajdina!"
A pozor, sarme in zelje sodijo v zahodni del Varaždina, štruklji in ajda pa bolj v vzhodni del. Skupaj je v Maribor prišlo več kot 20 ponudnikov domačih dobrot, tradicionalnih izdelkov Varaždinske županije. Posebno mesto v ponudbi so seveda zavzeli tradicionalni kmetijski in prehranski proizvodi, med katerimi izstopa znamenito varaždinsko bučno olje in že omenjeni tradicionalni štruklji. Zaradi bolezni je manjkal le napovedani dedek mraz, ki pa ima tudi pravico do bolniške, sklenemo. Sploh na martinovo.
