Barbara Bradač
Letošnje poletje na mariborski tržnici namreč zaznamujejo pravi velikani. "Takšni debeluhi so še za nas presenečenje," pove pridelovalka Ida Horvatova, ki na tržnico redno prihaja z domačo zelenjavo, ki jo na kmetiji pridelajo pridne roke njenih otrok in vnukov. Na mariborski tržnici prodaja tri priljubljene sorte domačega paradižnika – pelete, volovsko srce in pinky. Volovsko srce razvije velike, mesnate plodove z malo semeni, njegova sredica je čvrsta, polna in izrazito sladka, zato ga mnogi uvrščajo med najboljše paradižnike za sveže solate in sendviče. Pinky je nekoliko manjši, enakomernejše oblike, bolj sočen in z nekoliko tanjšo lupino, okus pa je prijetno uravnotežen med sladkobo in blago kislino. Če je volovsko srce kralj mesnatosti, je pinky sinonim za sočnost. Cena za kilogram paradižnika je na tržnici od 2,5 do 4 evre.
Paradižnikov bo, kot kaže, dovolj še tudi avgusta. Horvatova pa ni povsem prepričana, ali bodo plodovi tudi takrat tako mogočni. Koliko bo letošnje poletje naklonjeno ljubiteljem domačega paradižnika, bodo preverili tudi na tradicionalnem Festivalu paradižnika, ki bo na Vodnikovem trgu 21. in 22. avgusta. Organizatorji bodo ponovno izbirali najtežji paradižnik v Mariboru. "Vse vabimo, da ga prinesejo pokazat. Vsak, ki bo težji od 700 gramov, bo dobil nagrado," pravi vodja mariborskih tržnic Nataša Matijević. In z nasmehom doda nasvet vsem tekmovalcem: "Do takrat pa naj ga božajo, zalivajo in se z njim pogovarjajo – samo da bo še malo zrasel."
