"Poletni čas, ki prihaja, je primeren za spoznavanje Kneippove metode in hkrati krepitev obrambnih moči telesa pred boleznimi," svetuje Štefanija Premzl, predsednica Društva zdravega naravnega življenja Kneipp Maribor, dolgoletna ekološka kmetovalka, zagnana pobudnica zdravega načina življenja v vseh razsežnostih, kar vključuje gibanje v naravi, Kneippove zdravilne terapije in zdravo prehrano. Prav želja po zdravi prehrani jo je vodila, da se je zapisala ekološkemu kmetovanju. Vse, kar raste na njeni zemlji, je ekološko pridelano in predelano na naravni način brez CID-ov (pesticidi, herbicidi, fungicidi …).
Po naključju odkrila Kneippa
Zmeraj so jo privlačila nova področja, ki jih je najprej preizkusila, in če je ugotovila, da so zadeve koristne, je svoje izkušnje rada (in to še zmeraj počne) delila z drugimi. Leta 1991 jo je tako radovednost pripeljala do Sebastiana Kneippa, utemeljitelja zdravljenja z vodo. Ko je bila pri Impolu v Slovenski Bistrici zaposlena kot vodja izobraževanja, je organizirala tudi prodajne razstave knjig. In med knjigami jo je pritegnil Veliki Kneippov priročnik. Navdušilo jo je, koliko Kneippovih društev je po svetu. Nato je pisala na sedež mednarodne zveze in z navdušenjem so ji takoj poslali položnico za plačilo članarine ter jo povabili v Bad Wörishofen, kjer so jo seznanili s celotno terapijo, muzejem, centrom za izobraževanje ter vsem, kar imajo na voljo. Zanimalo jo je, ali lahko ustanovi društvo Kneipp tudi v Sloveniji, nad čemer so bili zelo navdušeni. Zato je po vrnitvi takoj pričela iskati somišljenike. Stopila je tudi do takratnega škofa Vekoslava Grmiča in predsednice skupščine občine Maribor Magdalene Tovornik. Ko je zbrala enajst kandidatov, so ustanovili društvo, ki zdaj deluje v Mariboru že 31 let.
Že v otroštvu je pridobila ljubezen do narave in vsega, kar ta nudi za preživetje. Pomagala je staršem pri delu na polju, kar ji je bilo tudi kasneje bolj pri srcu kot hišna opravila. Tudi ko si je ustvarila svojo družino, postala mama trem otrokom in živela v mestu, se ni nikoli odpovedala delu na zemlji. Po izobrazbi učiteljica športne vzgoje, biologije in gospodinjstva je ostala zvesta svojim načelom o čim bolj naravnem načinu življenja. Mladino je poučevala in spodbujala v tej smeri v raznih vzgojno-izobraževalnih ustanovah.
Znana po čaju iz ajde
V svojem tretjem življenjskem obdobju pa se je lahko popolnoma predala delu na zemlji. Delovanje v društvu Kneipp jo je vodilo v še temeljitejše proučevanje zdravilnih zelišč, naravnega načina življenja in zdrave prehrane. Njeno stalno iskanje novega, kar je dobro za ljudi in živali, jo je privedlo tudi do zelenega ajdovega čaja, ki ga je spoznala v Nemčiji, nato pa tudi sama dodatno raziskovala in podatke dobila tudi pri strokovnjakih na Fakulteti za farmacijo v Ljubljani. Poskusno je ajdo posejala na manjši površini, nato je pripravila prve zavojčke čaja zase in za prijatelje ter stalne kupce na ekološki tržnici. Učinki čaja so potrdili njena predvidevanja in sprožili povpraševanje. Naslednje leto je zasejala večjo površino. Zeleni ajdov čaj je narejen iz zdrobljene cvetoče ajdove zeli. Pospešuje pretok krvi, kar pomaga pri krčnih žilah, hemoroidih, oteklinah in krčih v okončinah, krhkih kapilarah, zvišanem krvnem tlaku, krepi spolno moč in odpornost organizma. Čaj vsebuje tudi antioksidant rutin, ki je varovalna snov pred bakterijami in obrambno orožje ožilja.
Nikoli se ni odpovedala delu na zemlji
Dvaindvajset let je vsak petek na ekološki tržnici na Glavnem trgu v Mariboru ob ajdovem času nudila številne lastne naravne prehranske pridelke, prilagojene letnemu času. Spomladi denimo odličen čemažev namaz, presni čaj iz kopriv, sveže in suho sadje, pasterizirane sadne sokove. Vse leto je bil na voljo njen kruh iz polnovredne moke (zmlete v lastnem mlinu na kamen in pečen v krušni peči), tinkture in zeliščna mazila. Pri pripravi teh dobrot, posebno pri izdelkih iz soje in peki peciva, ji je pomagala mlajša hči Natalija. Sin Matej, magister farmacije, je pomagal po strokovni plati, predvsem pri recepturi tinktur, čajnih mešanic in mazil. Njene stranke so se rade zadržale ob stojnici, saj jim je vedno postregla s prijaznimi nasveti, kako uporabljati njene proizvode.
Ne več za prodajo
O njenem čaju so poročali tudi številni mediji. Poleg tega je svoje znanje širila kot gostja v raznih društvih, vrtcih in na šolah. Skupine mladih je gostila tudi na svoji ekološki kmetiji Premzl v Framu. Tam so se seznanili z načeli zdravega življenja, nabirali zdravilna zelišča, izdelovali zeliščne namaze in pekli kruh ... Štefanija ceni dediščino in še vedno ekološko vrtnari. Vendar zdaj ne več za prodajo, kakor pred leti, temveč prideluje hrano zase, svoje najbližje in prijatelje. Del pridelkov pa uporabi za kuharske Kneippove delavnice. Več ur na teden preživi v Društvu Toti DCA, kjer se udeležuje delavnic, vsak teden pa tudi sama vodi delavnico.
Na sploh se je kot oseba, ki želi v življenju spoznati mnogo novega, v pokoju udeleževala raznih delavnic za seniorje. Kot mamo treh otrok in babico petih vnukov ter dveh pravnukov pa jo pot zanese tudi v tujino, kjer živijo. Le ena hčerka živi v Mariboru, eden od njenih otrok je s svojo družino na Švedskem, tretji na Irskem. Zato se je pri Totem DCA že pričela učiti nemščine in španščine, da lahko komunicira s svojimi vnuki. Njena petletna vnukinja Stefanija, ki se je rodila na babičin rojstni dan, se že sporazumeva v petih jezikih.
Obiščite spletno stran brez oglasov.
