Barbara Bradač
Julija na osrednji mariborski tržnici na Vodnikovem trgu zadiši po domačih, lokalno pridelanih breskvah. Pri Kmetiji Skok iz Rošpoha pri Kamnici breskve pridelujejo na enem hektarju. Erna Skok pravi, da so letos breskve pri njih drobne do srednje debele, ker je suša poškodovala že cvetje, sadeže pa je dodatno prizadela še toča. "Na drevesih, ki rastejo zunaj pokritosti z mrežo, so plodovi precej prizadeti, ena breskev ima lahko tudi do 20 udarcev. Breskve pod mrežo pa so začele zoreti. Prve so že od prejšnjega tedna," pojasnjuje. Velikost breskev je povezana s sušo, tudi pri okusu se lahko kaj pozna. A prednjači prednost lokalno pridelanega sezonskega sadja, ki je obrano takrat, ko je optimalno zrelo, za seboj pa ima kratko pot od pridelovalca do potrošnika. Niso pa še kalanke, te bodo po 20. juliju, napoveduje Skokova, a datum ni zapisan v kamen, saj je zorenje odvisno od vremena. Cene breskev pri njej so od enega do tri evre, odvisno od debeline in tudi morebitne poškodovanosti zaradi toče, so pa tudi kakšni prodajalci na tržnici, ki jih prodajajo po štiri evre za kilogram. In še nasvet: breskve s kosmato lupino najlažje olupimo tako, da jih prelijemo s kropom, nato pa še z mrzlo vodo.
Obiščite spletno stran brez oglasov.
