Marko Sinovčić, na spletu znan pod imenom FoodBeyonders, in Agata Jurkowska v svojem vsakdanu uživata zgolj tri živila živalskega izvora. Čeprav njun način prehranjevanja mnogi označujejo za ekstremen, sama pravita, da se končno počutita normalno. Par namreč sledi strogi "carnivore" oziroma mesni dieti, ki vključuje izključno meso in živalske produkte.
Njuna nenavadna prehranjevalna rutina je pritegnila pozornost stroke. Znanstveniki iz Zagreba so nedavno analizirali njun črevesni mikrobiom in vpliv takšne diete na telo, poroča hrvaški Jutarnji list. Raziskovalca Andrija Karačić in Karlo Zeman sta preverila, kako izključno mesna prehrana vpliva na raven holesterola in splošno stanje organizma.
Marko pojasnjuje, da stroge diete ni izbral zaradi sledenja spletnim trendom ali želje po ekstremnem življenjskem slogu. Njegov glavni cilj je bil raziskati, kako sprememba prehrane vpliva na zdravje. Kot aktivni športnik in rekreativni bodybuilder je vedno dajal prednost zdravi prehrani, saj želi ohranjati moč in funkcionalnost svojega telesa.
Zanimanje za avtoimunske bolezni in vnetja
Njegovo raziskovanje prehranskih vplivov se je poglobilo v času, ko je njegova takratna partnerka zbolela za Hashimotovim tiroiditisom, znano avtoimunsko boleznijo ščitnice. Marko je takrat začel intenzivno preučevati vnetne procese v telesu, avtoimunska stanja in delovanje metabolizma.
Sprva je kot logično rešitev prepoznal ketogeno dieto. Njegova osnovna ideja je bila preprosta: iz jedilnika umakniti večino živil, ki potencialno povzročajo vnetja. Sčasoma je ta pristop še zaostril in prešel na mesno dieto, pri kateri je izločil skoraj vse rastlinske vire hrane.
Njegova odločitev danes odpira pomembna vprašanja o tem, kako drastične omejitve jedilnika dolgoročno vplivajo na črevesno floro in presnovo. Hrvaška znanost zdaj s pomočjo njunih podatkov ugotavlja dejanske učinke tovrstnih ekstremnih prehranskih praks na človeško telo.
