V Belgiji se pristojne službe soočajo z obsežnim izbruhom salmonele. Belgijska zvezna agencija za varnost prehranske verige (FASFC) je potrdila najmanj 306 primerov okužb, ki so jih strokovnjaki neposredno povezali z uživanjem jajc. Slednja prihajajo s farme Laerco, ki ima sedež v mestu Geel na severu države.
Pristojni inšpektorji so bakterijo v proizvodnem obratu prvič odkrili že konec aprila. Takrat so izvedli prvi obsežni umik jajc s trga, saj so verjeli, da so težavo zamejili zgolj na enega od štirih kokošnjakov na farmi. Kljub hitrim ukrepom pa število novih okužb ni upadlo po pričakovanjih. Dodatne laboratorijske preiskave so nato potrdile prisotnost salmonele še v drugem kokošnjaku. Agencija FASFC je zato nemudoma ustavila celotno delovanje farme in sprožila nov, še širši umik potencialno oporečnih jajc, poroča Euronews.
Širitev umika in opozorila sosednjim državam
Proizvajalec je okužena jajca pred odkritjem distribuiral v več velikih trgovskih verig, med katerimi izstopajo Colruyt, Delhaize, Aldi in Carrefour. Zaradi resnosti situacije so pristojne oblasti preventivni umik izdelkov razširile tudi na luksemburški trg. Belgijske službe so o možni distribuciji spornih jajc hkrati obvestile več drugih evropskih držav, med njimi Nizozemsko, Francijo, Italijo in Portugalsko.
Salmonela predstavlja skupino bakterij, ki povzročajo salmonelozo, neprijetno bolezen prebavnega sistema. Okuženi bolniki najpogosteje razvijejo simptome, kot so driska, povišana telesna temperatura in krči oziroma bolečine v trebuhu. Pri težjih potekih bolezni bolniki trpijo za zelo visoko vročino in resnejšimi zdravstvenimi zapleti. V redkih primerih okužba povzroči tudi to, da bolniki umrejo.
Bakterije salmonele naravno poseljujejo črevesje številnih domačih živali. V človeško prehransko verigo običajno zaidejo med samo vzrejo, zakolom ali predelavo hrane. Jajca in izdelki iz surovih ali nezadostno toplotno obdelanih jajc strokovnjaki uvrščajo med najbolj znane in pogoste vire tovrstnih okužb.
